面对欠钱不承认、想赖账的情况，你可以通过以下几种方式来处理：

1. 收集并保留证据：

   • 核心要点：证据是维权的基础，没有充分的证据，即使对方确实欠钱，你也可能难以通过法律途径追回。
   • 具体做法：收集所有与借款相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录、通话录音等。这些证据应能清晰地证明借款的事实、金额以及还款期限等关键信息。
   • 法律背景：根据《民事诉讼法》的相关规定，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。因此，保留好证据是维权的第一步。

2. 尝试友好协商：

   • 核心要点：在证据充分的情况下，可以先尝试与对方进行友好协商，看是否能达成还款协议。
   • 具体做法：通过电话、短信或面对面沟通的方式，向对方明确借款的事实和还款的要求，同时表达你的理解和宽容，给对方一个合理的还款期限。
   • 法律建议：协商过程中，可以录音或保留书面沟通记录，以备不时之需。如果对方同意还款，最好签订一份书面还款协议，明确还款金额、期限和方式等。

3. 发送律师函或催款通知：

   • 核心要点：如果协商无果，可以考虑发送律师函或催款通知，以正式的法律文书形式向对方施压。
   • 具体做法：委托律师起草一份律师函或催款通知，明确借款的事实、金额、还款期限以及逾期不还的法律后果等，然后通过邮寄或电子邮件的方式发送给对方。
   • 法律效果：律师函或催款通知具有一定的法律威慑力，可能会促使对方主动还款或与你进一步协商。

4. 提起民事诉讼：

   • 核心要点：如果以上方式均无法解决问题，你可以考虑向法院提起民事诉讼，通过法律途径追回欠款。
   • 具体流程：
     • 准备起诉材料：包括起诉状、证据材料等。
     • 提交法院：将起诉材料提交给有管辖权的法院，并缴纳诉讼费。
     • 等待开庭：法院受理案件后，会安排开庭时间，并通知双方当事人。
     • 参与庭审：在庭审过程中，你需要陈述事实、提供证据，并回答法官和对方当事人的提问。
     • 等待判决：庭审结束后，法院会作出判决，并通知双方当事人。
   • 法律后果：如果法院判决你胜诉，对方需要在判决指定的期限内履行还款义务。如果对方逾期不履行，你可以向法院申请强制执行。

5. 考虑申请支付令：

   • 核心要点：如果借款关系明确、合法，且对方在境内且下落明确，你可以考虑向法院申请支付令。
   • 具体做法：向有管辖权的基层人民法院提交申请书，写明请求给付金钱的数量和所根据的事实、证据。法院受理申请后，经审查符合法律规定的条件的，会在五日内向债务人发出支付令。
   • 法律效果：支付令发出后，如果债务人在规定的期限内不提出异议又不履行支付令的，债权人可以向人民法院申请执行。

在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：面对欠钱不还的情况，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
• 及时咨询专业律师：如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以及时咨询专业律师。律师可以为你提供专业的法律建议和指导，帮助你更好地维护自己的权益。
• 关注诉讼时效：根据《民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，你需要在诉讼时效期间内提起诉讼或采取其他法律措施来维护自己的权益。

最后，我希望你能顺利解决这个问题。如果还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。