结论前置：因冰箱质量问题导致肉坏了，一般情况下应由冰箱的生产者或销售者承担赔偿责任，但具体责任承担还需根据实际情况判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律责任主体
生产者责任：
- 根据《中华人民共和国产品质量法》第四十条，售出的产品有下列情形之一的，销售者应当负责修理、更换、退货；给购买产品的消费者造成损失的，销售者应当赔偿损失：（一）不具备产品应当具备的使用性能而事先未作说明的；（二）不符合在产品或者其包装上注明采用的产品标准的；（三）不符合以产品说明、实物样品等方式表明的质量状况的。销售者依照前款规定负责修理、更换、退货、赔偿损失后，属于生产者的责任或者属于向销售者提供产品的其他销售者（以下简称供货者）的责任的，销售者有权向生产者、供货者追偿。
- 若冰箱存在质量问题，如制冷效果不佳等，导致肉变质，生产者作为产品的制造者，应承担相应的赔偿责任。
销售者责任：
- 同样依据《中华人民共和国产品质量法》第四十条，销售者若未尽到合理的检验义务，将存在质量问题的冰箱销售给消费者，导致消费者损失，销售者也应承担赔偿责任。
- 销售者在承担赔偿责任后，若认为责任应由生产者承担，可向生产者追偿。
二、责任承担的具体情形
冰箱存在明显质量问题：
- 若冰箱在购买时即存在制冷效果不佳等明显质量问题，且该问题直接导致肉变质，那么生产者或销售者应承担全部赔偿责任。
冰箱质量问题与肉变质存在因果关系：
- 需要证明冰箱的质量问题（如制冷系统故障）是导致肉变质的直接原因。这可能需要通过专业的鉴定或评估来确定。
- 若能证明存在因果关系，则生产者或销售者应承担赔偿责任；若无法证明，则可能无法获得赔偿。
消费者使用不当：
- 若肉变质是由于消费者使用冰箱不当（如长时间未关闭冰箱门、将肉放置在不适宜的温度区域等）导致的，那么生产者或销售者可能不承担赔偿责任。
- 但若消费者能证明即使正确使用冰箱，肉仍会因冰箱质量问题而变质，则生产者或销售者仍应承担赔偿责任。
三、赔偿范围
- 赔偿范围通常包括因肉变质而产生的直接经济损失，如肉的购买成本、因处理变质肉而产生的额外费用等。
- 若因肉变质导致消费者健康受损，还可能涉及医疗费用、误工费等赔偿。
四、建议与行动
保留证据：
- 保留购买冰箱的发票、保修卡等凭证，以及肉变质的照片、视频等证据。
- 若可能，对冰箱的质量问题进行专业鉴定，以证明其与肉变质之间的因果关系。
与生产者或销售者协商：
- 首先尝试与生产者或销售者协商解决，提出合理的赔偿要求。
寻求法律援助：
- 若协商无果，可向当地消费者协会投诉或寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。
最后，因冰箱质量问题导致肉坏了的赔偿责任问题，需根据具体情况判断责任主体和赔偿范围。若您遇到此类问题，可直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。