应届生在签订合同时，确实需要根据自身的实际情况和用人单位的具体要求来选择合适的合同类型。以下是对应届生可能签订的合同类型的详细解释：

一、实习协议

对于未毕业的应届生，实习协议是最常见的合同形式。实习协议是应届生与用人单位之间明确实习期间双方权利义务的书面约定，它通常涉及以下关键内容：

1. 基本信息：包括双方名称、联系方式、实习岗位等，确保协议主体明确。
2. 实习期限：明确起止时间，避免期限模糊导致纠纷。
3. 工作内容与地点：详细描述岗位职责及工作地点，确保实习生清楚自己的工作任务和工作环境。
4. 报酬与福利：约定实习津贴标准、发放时间及方式，可附加餐补、交通补贴等福利，保障实习生的合理报酬。
5. 保险与安全：要求用人单位购买意外伤害险，并明确安全操作规程及事故处理流程，确保实习生的安全。
6. 知识产权归属：规定实习期间产生的成果归属权，防止后续产权争议。
7. 违约责任：约定单方违约情形及赔偿标准，增强协议约束力。

特别提醒：未毕业的应届生不具备劳动者主体资格，因此应避免签订正式的劳动合同，以免引发社保缴纳争议或被视为正式员工管理。

二、劳动合同

对于已毕业的应届生，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，应与用人单位签订劳动合同。劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，具有法律约束力。劳动合同应包含以下要素：

1. 双方基本信息：包括用人单位名称、劳动者姓名等。
2. 工作内容和地点：明确劳动者的工作岗位、职责及工作地点。
3. 工作时间和休息休假：规定劳动者的工作时间、休息休假制度等。
4. 劳动报酬：约定劳动者的工资标准、支付方式及时间等。
5. 社会保险：明确用人单位应为劳动者缴纳的社会保险种类及比例。
6. 劳动保护、劳动条件和职业危害防护：规定用人单位应为劳动者提供的劳动保护条件及职业危害防护措施。

特别提醒：用人单位自用工之日起一个月内必须与劳动者签订书面劳动合同，否则需按法律规定支付双倍工资作为赔偿。

三、劳务合同

在某些特定情况下，如实习单位与应届生之间建立的是劳务关系而非劳动关系，此时应签订劳务合同。劳务合同侧重于明确双方在劳务服务方面的权利义务，包括劳务报酬、工作内容与要求、风险责任等。

四、就业协议（三方协议）

当实习单位对实习生表现满意，有意在毕业后正式录用时，可签订就业协议（三方协议）。此协议涉及学校、学生和用人单位三方，主要内容包括就业意向、违约条款等，以保障三方的合法权益和维护就业秩序。

总结建议：

1. 应届生在签订合同时，务必根据自己的实际情况和用人单位的要求选择合适的合同类型。
2. 在签订合同前，务必仔细阅读合同条款，确保条款合法、公平，并明确双方的权利和义务。
3. 对于复杂条款或存疑内容，可向学校就业指导中心或律师寻求专业意见，以有效维护自己的合法权益。