针对您提出的“口头约定不要库存车，但还是将库存车车架号写到合同里，当时未发现并签订了合同”的问题，这里是我的详细解答：
首先，明确结论：
口头约定虽然在一定程度上具有法律效力，但相较于书面合同，其证明难度更大，且易产生歧义。在您的情况下，由于口头约定与书面合同内容不一致，且您已签订合同，这确实构成了一个法律上的难题。不过，并非没有解决之道。
接下来，从多个角度分析问题：
合同效力与口头约定的关系：
- 书面合同通常被视为双方最终达成一致的表示，具有更高的法律效力。
- 口头约定虽然在某些情况下也有效，但难以举证，且易受到“谁主张，谁举证”原则的影响。
您的权益与可能的法律途径：
- 协商：首先，您可以尝试与对方进行协商，说明当时的口头约定，并请求对方按照约定履行，或者协商修改合同内容。
- 证据收集：如果协商无果，您需要尽可能收集证据来证明当时的口头约定，如聊天记录、录音、证人证言等。
- 法律诉讼：若证据充分，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，比如起诉对方违约。
合同解释与法律救济：
- 在法律上，合同应被解释为双方的真实意思表示。如果合同中的条款与双方的真实意思不符，可能会引发合同解释上的争议。
- 如果法院认为口头约定确实存在且有效，它可能会依据该约定对合同进行解释或调整，以符合双方的真实意思。
- 在某些情况下，如果合同存在重大误解或显失公平，您还可以请求法院撤销或变更合同。
最后，给出建议：
- 在未来签订合同时，务必确保书面合同的内容与您的真实意思相符，并尽可能将口头约定转化为书面条款。
- 如果遇到类似问题，及时咨询专业律师，以便更好地了解自己的权益和可能的法律途径。
作为韩莹律师，我专注于离婚、刑事辩护、合同纠纷等领域。如果您有任何相关法律问题，都可以直接向我咨询。