结论：提车时发现是库存车，您有权选择不签合同，但需根据具体情况和合同条款来谨慎处理，以避免可能的法律风险。

分析：

1. 合同签订前的权利：

   • 在签订车辆买卖合同之前，您作为消费者有权了解车辆的所有相关信息，包括但不限于车辆的生产日期、是否为库存车等。
   • 如果经销商在销售过程中未明确告知车辆为库存车，或者您在提车时才发现这一情况，您有权基于信息不对称或合同欺诈的考虑，选择不签订合同。

2. 合同条款的审查：

   • 如果您已经查看了合同，并且合同中明确规定了车辆为库存车，且您对此表示接受，那么在这种情况下选择不签合同可能构成违约，需要承担相应的违约责任。
   • 如果合同中未明确提及车辆为库存车，或者经销商在合同签订过程中存在欺诈行为（如故意隐瞒车辆为库存车的事实），您则有权拒绝签订合同，并可能要求经销商承担相应的法律责任。

3. 法律后果与风险防范：

   • 选择不签合同可能意味着您需要放弃购买该车辆，并可能面临重新寻找其他车辆的风险。
   • 如果经销商因此遭受损失（如已为您预留了车辆但您未购买），他们可能会要求您承担一定的赔偿责任。然而，这种赔偿责任通常限于实际损失，并且需要经销商提供充分的证据来支持其主张。
   • 为了避免可能的法律纠纷，建议您在提车前仔细审查合同条款，确保所有关键信息（包括车辆的生产日期、是否为库存车等）都已明确写入合同。

4. 建议与行动指南：

   • 在提车前，务必与经销商确认车辆的所有相关信息，并要求将这些信息明确写入合同。
   • 如果发现经销商存在欺诈行为或未履行告知义务，您可以考虑拒绝签订合同，并寻求法律援助或向消费者保护机构投诉。
   • 在任何情况下，都建议您保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。

总结与进一步思考： 提车时发现是库存车，您有权选择不签合同，但这一决定应基于充分的了解和考虑。在做出决定前，请务必审查合同条款、了解车辆的所有相关信息，并考虑可能的法律后果。如果您对此有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。