在开标过程中，对开标结果的质疑并不直接由评标评委处理，而是遵循一套法定的质疑与投诉流程。以下是对这一问题的详细解答：
一、质疑的提出与受理
质疑提出：
- 潜在投标人或其他利害关系人对开标有异议的，必须在开标现场提出，并以书面形式（质疑函）向招标人提出。
- 质疑函应包含质疑人的基本信息、被质疑人的基本信息、质疑项目的名称和编号、具体的质疑事项、请求和主张，以及必要的法律依据和事实依据。
招标人受理：
- 招标人应在收到异议之日起3日内（部分法规可能规定为7个工作日内）作出答复。
- 在答复异议前，招标人应暂停招标投标活动，以确保程序的公正性。
二、质疑的处理流程
招标人答复：
- 招标人的答复应明确、具体，对异议内容逐一回应，并说明理由和依据。
- 如果招标人未在规定时间内答复，或者投标人对答复不满意，投标人可以进一步采取投诉措施。
投诉处理：
- 投标人可在知道或应当知道之日起10日内（部分法规可能规定为15个工作日内）向有关行政监督部门投诉。
- 投诉书应包含投诉人和被投诉人的基本信息、投诉事项的基本事实、相关请求及主张，以及有效线索和相关证明材料。
- 监督管理部门将审查投诉材料，对符合受理条件的投诉进行调查核实，并根据调查结果作出处理决定。
三、评标评委的角色
- 评标过程：评标评委主要负责在评标阶段对投标文件进行评审，根据招标文件规定的评标标准和方法，推荐中标候选人或直接确定中标人。
- 质疑处理：评标评委并不直接参与开标过程中质疑的处理。质疑的处理主要由招标人和相关行政监督部门负责。
四、法律建议
- 依法质疑：质疑人应确保质疑的合法性、准确性和时效性，遵循法定程序提出质疑。
- 保留证据：在质疑和投诉过程中，质疑人应保留好相关证据材料，如开标记录、招标文件条款、视听资料等，以支持其质疑和投诉。
- 理性维权：质疑人和投诉人在整个过程中应保持理性、客观的态度，依法依规进行质疑和投诉，避免恶意质疑或投诉可能带来的法律责任。
总结来说，开标过程中的质疑并不直接由评标评委处理，而是遵循一套法定的质疑与投诉流程。质疑人应依法提出质疑，并保留好相关证据材料，以便在必要时通过投诉处理机制寻求救济。如果你在招投标活动中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。