当您发现土地被别人转租时，这确实是一个涉及合同法和可能土地管理法的问题，需要您谨慎且有条理地处理。以下是我为您整理的详细应对步骤和建议：
一、核实转租情况与审查原始合同
核实转租行为：
- 您需要通过实地考察、与第三方交流或收集转租合同、支付凭证等方式，来确认是否存在未经您同意的转租行为。
- 证据收集至关重要，包括现场照片、视频、转租合同的副本以及支付记录等，这些都将作为后续维权的有力支持。
审查原始租赁合同：
- 仔细查阅您与承租人签订的原始租赁合同，特别是关于转租的条款。
- 如果合同中明确禁止转租，那么承租人的转租行为就构成了违约，您有权据此采取进一步行动。
二、根据合同和法律采取应对措施
与承租人沟通：
- 在发现转租行为后，首先尝试与承租人进行沟通，了解其转租的原因和情况。
- 表达您对未经同意转租的不满，并要求承租人立即停止转租行为，恢复原状或协商解决方案。
考虑法律途径：
- 如果沟通无果，且合同明确禁止转租，您可以依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，书面通知承租人解除合同，并要求赔偿因转租导致的经济损失。
- 解除合同通知应以书面形式发送，并确保送达承租人，同时保留好送达证据。
要求返还租赁物：
- 在解除合同后，您有权要求次承租人（即实际使用土地的人）腾退并返还租赁物。
- 如果次承租人拒绝腾退，您可以依据相关法律法规，请求其支付逾期腾房占有使用费，并考虑通过法律诉讼手段来维护自己的权益。
三、特殊情况与额外考量
如果承租人事后通知并协商一致：
- 如果承租人在转租后及时通知了您，并且双方能够就转租事宜协商一致，那么您可以考虑签订补充协议来明确转租事项，以保障自己的权益。
涉及村委会或其他第三方转租：
- 如果土地是被村委会或其他第三方二次转租，您需要检查原始租赁合同中的转租条款，并根据合同条款和当地法律法规来维护自己的权益。
- 可以尝试与村委会或第三方进行沟通，表达不满并要求停止转租行为。如果沟通无果，可以向当地乡镇政府或土地管理部门反映情况，请求介入调查和处理。
四、注意事项与建议
证据保存：
- 在整个处理过程中，确保所有相关证据的完整性和真实性至关重要。这包括原始租赁合同、转租证据、损失证明以及沟通记录等。
法律咨询：
- 如果您对法律程序或自身权益不了解，建议咨询专业律师以获取准确的法律建议和帮助。律师将根据您的具体情况提供针对性的法律策略，确保您的合法权益得到最大程度的保护。
综上所述，面对土地被别人转租的情况，您应首先核实情况并审查原始合同，然后根据合同和法律采取相应的应对措施。在处理过程中，证据收集和法律咨询至关重要。希望这些建议能对您有所帮助。