结论：私人门店周末收钱且周末不退钱的行为是否合法，不能一概而论，需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：

1. 合同约定角度：

   • 如果消费者在支付款项时，与门店之间有明确的合同约定，比如约定了退款的条件、时间等，那么门店的行为是否合法就取决于这些约定。如果门店在周末拒绝退款，但根据合同约定，此时并不满足退款条件，那么门店的行为可能是合法的。
   • 反之，如果合同中明确规定了周末可以退款，或者没有明确规定但按照通常理解或行业惯例周末应当退款，而门店却拒绝退款，那么门店的行为就可能构成违约，是不合法的。

2. 消费者权益保护角度：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者享有公平交易的权利，包括在购买商品或接受服务时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件，以及有权拒绝经营者的强制交易行为。
   • 如果门店在周末收钱后拒绝退款，且没有合理的理由，这可能侵犯了消费者的公平交易权。特别是当门店的行为构成欺诈或恶意拖延退款时，消费者有权向相关部门投诉或寻求法律救济。

3. 行业惯例与诚信原则角度：

   • 在某些行业，可能存在周末不办理退款业务的惯例。然而，这种惯例并不能成为门店拒绝退款的合法理由，除非消费者在支付款项时明确知晓并同意了这一惯例。
   • 此外，根据诚信原则，门店在收取消费者款项后，应当按照约定或行业惯例及时履行退款义务。如果门店无故拒绝退款，不仅可能损害消费者的利益，也可能影响门店的信誉和长期发展。

法律建议：

• 如果您作为消费者遇到了私人门店周末收钱且周末不退钱的情况，首先应当查看与门店之间的合同或协议，了解退款的具体条件和流程。
• 如果合同或协议中没有明确规定，或者门店的行为明显违反了合同约定或消费者权益保护法，您可以尝试与门店协商解决，要求门店按照约定或法律规定履行退款义务。
• 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会或相关监管部门投诉，寻求帮助和支持。在必要时，您还可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。

可能法律后果：

• 如果门店的行为构成违约或侵犯消费者权益，门店可能需要承担违约责任或赔偿责任，包括退还消费者款项、支付违约金或赔偿损失等。
• 在严重情况下，门店还可能面临行政处罚或刑事责任，特别是当其行为构成欺诈或恶意拖延退款时。