养的狗把人咬死了，饲养人或管理人需承担的责任主要包括民事责任、行政责任以及刑事责任，具体如下：
一、民事责任
无过错责任原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十五条，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任；但是，能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。这意味着，除非饲养人或管理人能证明被咬死者存在故意或重大过失，否则需承担全部赔偿责任。
赔偿范围：
- 赔偿范围包括但不限于医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成死亡，则需赔偿丧葬费和死亡赔偿金。这些费用旨在全面补偿被咬死者及其家属因事件所遭受的经济损失。
二、行政责任
违反养犬管理规定：
- 饲养人若违反地方养犬管理规定，如未对犬只进行免疫、登记，或携犬出户时未束犬链牵领、未佩戴嘴套等，可能面临罚款、暂扣或没收犬只等行政处罚。这些规定旨在维护公共安全和社会秩序，饲养人需严格遵守。
放任犬只恐吓他人：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十五条，若饲养动物干扰他人正常生活，或放任动物恐吓他人，处警告；警告后不改正的，处二百元以上五百元以下罚款。虽然此条款主要针对恐吓行为，但饲养人若因管理不善导致犬只伤人，也可能受到类似处罚的延伸适用。
三、刑事责任
过失致人死亡罪：
- 若饲养人明知饲养的狗有伤人的危险，却放任不管，导致他人死亡等严重后果，饲养人可能构成过失致人死亡罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，过失致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。
其他可能的刑事责任：
- 在特定情形下，如饲养人故意驱使狗伤人，造成他人死亡等严重后果，还可能构成故意伤害罪或故意杀人罪等更严重的刑事犯罪。这些情形通常涉及饲养人的主观恶意和故意行为。
综合建议
加强宠物管理：
- 饲养人应加强对宠物的管理和教育，确保宠物不会对他人造成伤害。这包括定期为宠物接种疫苗、办理养犬登记、携犬出户时束犬链牵领等。
购买宠物保险：
- 考虑购买宠物保险以减轻可能的经济负担。宠物保险可以在宠物伤人或造成其他损失时提供一定的经济赔偿，帮助饲养人应对突发情况。
遵守法律法规：
- 饲养人需严格遵守相关法律法规，如养犬管理规定、治安管理处罚法等。这些法律法规旨在维护公共安全和社会秩序，饲养人需自觉遵守以避免不必要的法律纠纷和损失。
作为宠物主人，务必对宠物的行为负责，加强管理和看护，避免发生不必要的法律纠纷和损失。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。