结论：印章忘写日期但已签字，合同一般仍然有效，但可能存在一定风险。以下从不同角度为你详细分析：

合同效力角度

1. 合同成立与生效要件：根据《民法典》相关规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签字、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。同时，依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。所以，从合同成立和生效的基本要件来看，日期并非合同成立和生效的必备要素，只要双方当事人意思表示真实，合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，即便印章忘写日期但已签字，合同一般也是成立且生效的。
   • 举例：甲乙双方签订一份买卖合同，甲方在合同上签字，乙方加盖了公章但忘记写日期，之后双方按照合同约定履行了各自的义务，如甲方交付了货物，乙方支付了货款，这种情况下合同显然是有效的。
2. 特殊合同类型：不过，对于一些特殊类型的合同，如建设工程合同、融资租赁合同等，法律可能对合同的生效有特别规定。例如，有些建设工程合同可能要求必须经过特定的审批程序或者满足特定的形式要件才能生效。如果这类合同中明确规定日期是合同生效的必要条件，那么印章忘写日期可能会导致合同效力存在瑕疵，甚至可能影响合同的生效。
   • 举例：某大型建设工程合同中约定，合同自双方签字盖章且注明日期，并经相关部门审批后生效。如果乙方盖章时忘记写日期，即便之后补上了日期，但在补日期前未经审批，那么在该审批完成前，合同可能不生效。

风险防范角度

1. 补充日期：为了避免后续可能出现的纠纷，建议尽快与合同相对方协商，在合同上补充注明日期，并由双方签字或盖章确认。这样可以明确合同签订的具体时间，减少因日期不明而产生的争议。
   • 操作方式：可以签订一份补充协议，在补充协议中明确原合同签订的日期为某年某月某日，或者直接在原合同上添加日期，并由双方在添加处签字或盖章。
2. 保留证据：在补充日期的过程中，要注意保留相关的证据，如协商的邮件、短信、聊天记录等，以证明双方对于补充日期的意思表示是一致的。这些证据在后续可能出现的纠纷中可以起到重要的证明作用。
   • 举例：如果双方是通过邮件协商补充日期的事宜，那么要保存好这些邮件，包括邮件的发送时间、内容等，以便在需要时能够提供。
3. 关注履行情况：在合同履行过程中，要密切关注对方的履行情况，确保对方按照合同约定履行义务。如果发现对方有违约行为，要及时采取措施维护自己的合法权益，如发出催告函、提起诉讼等。
   • 举例：如果对方未按照合同约定的时间交付货物，你可以先向对方发出催告函，要求对方在合理期限内交付货物；如果对方在合理期限内仍未交付，你可以考虑向法院提起诉讼，要求对方承担违约责任。

如果你在处理这类问题时遇到困难或者有进一步的疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供更详细的法律建议。