结论：在交通事故致人死亡的情况下，73岁的配偶及成年儿子、女儿是否可以主张被扶养人生活费，需根据具体情况判断。一般来说，73岁的配偶若符合被扶养人条件，可以主张被扶养人生活费；而成年儿子、女儿若已具备独立生活能力，则通常不能主张。
分析说明：
被扶养人生活费的法律依据：
- 根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，被扶养人生活费是根据扶养人丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费支出标准计算。被扶养人为未成年人的，计算至十八周岁；被扶养人无劳动能力又无其他生活来源的，计算二十年。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
73岁配偶的情况：
- 73岁的配偶，若已丧失劳动能力且无其他生活来源，符合被扶养人的条件，因此可以主张被扶养人生活费。
- 具体计算时，会根据受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费支出标准，结合配偶的年龄（73岁，故计算年限为7年，即20年-（73-60）年=7年，若超过75岁则按5年算，此处未超过）和扶养人丧失劳动能力的程度来确定。
成年儿子、女儿的情况：
- 成年儿子、女儿，若已具备独立生活能力，即能够通过自己的劳动获得生活来源，则通常不被视为被扶养人，因此不能主张被扶养人生活费。
- 特殊情况：如果成年儿子或女儿因残疾、疾病等原因无法独立生活，且确实需要被扶养，那么他们也可能被视为被扶养人，并有权主张被扶养人生活费。但这种情况需要提供充分的证据来证明其无法独立生活且需要被扶养。
行动建议：
- 对于73岁的配偶，应尽快收集相关证据，如医疗证明、无其他生活来源的证明等，以证明其符合被扶养人的条件，并据此主张被扶养人生活费。
- 对于成年儿子、女儿，如果他们确实因特殊原因无法独立生活，也应积极收集证据，并咨询专业律师以了解是否可以主张被扶养人生活费。
- 在处理此类案件时，建议寻求专业律师的帮助，以确保权益得到充分保障。
计算公式（以73岁配偶为例，假设受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费支出为X元）：
被扶养人生活费 = X元/年 × 7年（或根据实际情况调整的年限）× 扶养人丧失劳动能力的程度（如完全丧失则为100%，部分丧失则按比例计算）
最终答案：在交通事故致人死亡的情况下，73岁的配偶若符合被扶养人条件，可以主张被扶养人生活费；而成年儿子、女儿若已具备独立生活能力，则通常不能主张。具体计算和主张需根据实际情况和法律规定进行。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。