结论：自己家地里的土能否挖掘以及挖掘多少不违法，不能一概而论，需分情况讨论，主要取决于土地性质、挖掘用途、挖掘量以及对环境的影响等因素。

1. 土地性质
   • 如果是宅基地：宅基地主要用于建造住宅及其附属设施。一般情况下，在宅基地范围内进行小规模的、合理的挖掘，比如挖掘地基建造房屋、挖掘小型化粪池等，通常不违法。但如果进行大规模的挖掘，改变了宅基地的用途，或者对周边环境、相邻权人的权益造成损害，就可能涉及违法问题。例如，在宅基地上大量挖掘土壤用于出售，这改变了宅基地的使用性质，可能违反土地管理相关法律法规。
   • 如果是耕地：耕地是用于农业种植的土地。根据《土地管理法》等相关规定，禁止占用耕地建窑、建坟或者擅自在耕地上建房、挖砂、采石、采矿、取土等。所以，在耕地上随意挖掘土壤，哪怕是少量挖掘用于非农业用途，如建造私人花园、鱼塘等，都可能构成违法。不过，如果是为了农业生产的需要，比如改良土壤、挖掘小型灌溉渠道等合理挖掘，一般不违法。
   • 如果是林地：林地是用于林业生产的土地。在林地上挖掘土壤同样受到严格限制。未经批准，擅自挖掘林地土壤，可能破坏森林植被和生态环境，违反《森林法》等相关法律法规。但如果是因为林业生产活动，如造林整地、修建林业生产道路等合理挖掘，在符合相关规定的情况下是允许的。
2. 挖掘用途
   • 自用合理用途：如果挖掘土壤是为了满足自身合理的生产生活需要，且不改变土地性质和用途，挖掘量较小，一般不会违法。比如，在自己家院子里挖掘少量土壤用于种植花草。
   • 商业用途：如果将挖掘的土壤用于出售等商业活动，无论土地性质如何，通常都需要经过相关部门的批准。未经批准擅自挖掘并出售土壤，属于非法取土行为，可能面临行政处罚，情节严重的还可能构成犯罪。
3. 挖掘量
   • 少量挖掘：如前面所述，在符合土地性质和用途的前提下，少量挖掘土壤一般不违法。但“少量”并没有一个绝对的标准，需要结合具体情况判断。一般来说，不会对土地的耕作层、生态环境等造成明显影响的挖掘量可以视为少量。
   • 大量挖掘：大量挖掘土壤很容易对土地造成破坏，影响土地的可持续利用和生态环境。无论土地性质如何，大量挖掘土壤都需要经过严格的审批程序。未经批准大量挖掘土壤，会面临严厉的法律制裁，包括罚款、责令恢复土地原状等。
4. 对环境的影响
   • 无不良影响：如果挖掘土壤的行为没有对周边环境造成污染、水土流失等不良影响，且符合土地性质和用途要求，一般不违法。
   • 造成不良影响：如果挖掘土壤导致水土流失、土地沙化、污染环境等后果，即使挖掘量较小，也可能违反环境保护相关法律法规，需要承担相应的法律责任。

建议：如果您有挖掘自家地里土壤的需求，建议您先了解清楚自家土地的性质，并向当地的相关部门（如自然资源部门、农业农村部门等）咨询是否需要办理审批手续以及具体的审批要求。在挖掘过程中，要严格按照相关规定进行操作，避免违法行为的发生。如果您在挖掘土壤过程中遇到法律问题，可以直接向我咨询。