公证遗嘱是可以更改的。遗嘱人有权根据自己的意愿和实际情况，对已经公证的遗嘱进行变更或撤销。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国民法典》第一千一百四十二条的明确规定，遗嘱人可以撤回、变更自己所立的遗嘱。这一法律条款为遗嘱人提供了更改遗嘱的法律基础。当存在多份遗嘱且内容相抵触时，以最后的遗嘱为准，这体现了法律对遗嘱人最终意愿的尊重。
二、更改方式
重新订立遗嘱：
- 遗嘱人可以重新订立一份新的遗嘱，以取代原有的公证遗嘱。新遗嘱的内容应与原公证遗嘱相协调或明确表达变更意图。
- 新遗嘱可以采用多种法定形式，包括自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱以及口头遗嘱等。但需注意，每种形式都有其特定的法律要求，如自书遗嘱需由遗嘱人亲笔书写并签名，注明年、月、日；代书遗嘱则需有两个以上见证人在场见证，并由遗嘱人、代书人及其他见证人共同签名确认。
再次办理公证遗嘱：
- 遗嘱人也可以选择前往公证处，重新办理一份新的公证遗嘱来变更或撤销之前的遗嘱。
- 在办理过程中，公证处会对遗嘱人的身份、遗嘱内容的真实性和合法性进行严格审查，以确保新公证遗嘱的有效性。虽然《民法典》施行后，公证遗嘱不再具有优先于其他形式遗嘱的效力，但再次办理公证可以增强遗嘱的公信力和明确性。
三、更改条件与程序
- 遗嘱人需具备完全民事行为能力：这是更改遗嘱的前提条件。只有心智健全、能够清晰表达自身意愿的遗嘱人所做出的变更才具有法律效力。
- 必须是遗嘱人的真实意思表示：更改遗嘱不能受到欺诈、胁迫等外部因素的影响，必须是遗嘱人自愿、真实的决定。
- 需要遵循法定程序：无论是重新订立遗嘱还是再次办理公证遗嘱，都需要按照法律规定的程序和要求进行。例如，重新订立遗嘱时，需要确保遗嘱形式符合法律要求；再次办理公证遗嘱时，则需要前往公证处并提交相关证明材料。
四、注意事项与建议
- 在进行遗嘱变更时，建议遗嘱人妥善保管好新的遗嘱，确保其安全性和有效性。防止因遗失或损坏而导致的法律效力问题。
- 虽然公证遗嘱不再具有高于其他遗嘱形式的效力，但公证作为一种官方认证方式，仍然能够为遗嘱的真实性和合法性提供有力证明。因此，在某些情况下，再次办理公证遗嘱可能仍然是遗嘱人的优选。
- 如果遗嘱人希望明确表示对之前公证遗嘱的撤销，可以在新的遗嘱中特别注明这一点，以增强法律效力并减少潜在的纠纷风险。
综上所述，公证遗嘱是可以更改的，但更改过程中必须严格遵守法律规定，确保遗嘱人的权益得到充分保障。如果你有任何关于遗嘱更改的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。