结论前置：业主和物业签订合同后，物业通常不可以私自涨物业费。
详细分析：
合同约束原则：
- 业主与物业签订的物业服务合同是双方意思表示一致的结果，具有法律约束力。合同中通常会明确约定物业费的标准、支付方式、支付时间等关键条款。
- 根据合同法的相关规定，合同一旦成立并生效，双方应当按照合同约定履行各自的义务，不得擅自变更或解除合同。因此，物业在未经业主同意的情况下，不得私自涨物业费。
物业费调整机制：
- 如果物业认为需要调整物业费，应当通过合法、合规的程序进行。这通常包括与业主委员会或业主大会进行协商，达成一致意见后，按照规定的程序进行公示和调整。
- 在某些地区，物业费的调整可能还需要经过相关政府部门的审批或备案。因此，物业不能单方面决定涨物业费，而必须遵循法定的调整机制。
业主权益保护：
- 业主作为物业服务合同的另一方，享有合同约定的权利，包括按照约定标准支付物业费的权利。如果物业私自涨物业费，业主有权拒绝支付超出合同约定的部分，并可以通过法律途径维护自己的合法权益。
- 业主还可以向业主委员会或相关政府部门投诉物业的违规行为，要求物业纠正错误并承担相应的法律责任。
特殊情况下的物业费调整：
- 虽然一般情况下物业不得私自涨物业费，但在某些特殊情况下，如物业服务成本大幅上升、政策法规变化等，物业可能确实需要调整物业费。然而，即使在这种情况下，物业也必须遵循法定的调整程序，与业主进行充分协商并达成一致意见。
法律建议：
- 如果业主发现物业私自涨物业费，应当首先与物业进行沟通，了解涨费的原因和依据。如果物业无法提供合理的解释或依据，业主有权拒绝支付超出合同约定的部分。
- 业主还可以向业主委员会或相关政府部门投诉物业的违规行为，要求物业纠正错误。在必要时，业主还可以通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁。
可能法律后果：
- 如果物业私自涨物业费且未经业主同意，可能构成违约行为。业主有权要求物业承担违约责任，包括赔偿因涨费给业主造成的损失。
- 在极端情况下，如果物业的涨费行为严重损害了业主的合法权益，业主还可以考虑解除与物业的物业服务合同，并选择其他符合要求的物业服务企业。
总之，业主和物业签订合同后，物业通常不可以私自涨物业费。如果物业确实需要调整物业费，必须遵循法定的调整机制并与业主进行充分协商。业主在面对物业私自涨费的情况时，应当积极维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。