在探讨供应商变更在标准中的规定时，我们主要需要参考的是《中华人民共和国政府采购法》及其相关实施条例。针对您提出的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们要明确的是，政府采购合同的双方当事人，在一般情况下，是不得擅自变更、中止或者终止合同的。这一原则在《中华人民共和国政府采购法》第五十条中有明确规定。该条款旨在保护政府采购活动的稳定性和公平性，确保采购人和供应商都能按照既定的合同条款履行各自的义务。

然而，法律也考虑到了实际执行过程中可能出现的特殊情况。如果政府采购合同的继续履行将损害国家利益和社会公共利益，那么双方当事人是可以变更、中止或者终止合同的。在这种情况下，有过错的一方需要承担赔偿责任，如果双方都有过错，那么各自承担相应的责任。这一规定体现了法律对公共利益的优先保护，同时也要求双方当事人在变更、中止或终止合同时，必须充分考虑并承担由此可能产生的法律责任。

此外，对于供应商擅自变更政府采购合同的行为，《中华人民共和国政府采购法实施条例》第七十二条也明确规定了相应的法律责任。如果供应商未按照采购文件确定的事项签订政府采购合同，或者擅自变更、中止或者终止政府采购合同，那么将依照《中华人民共和国政府采购法》第七十七条第一款的规定追究法律责任。这包括处以采购金额千分之五以上千分之十以下的罚款，列入不良行为记录名单，在一至三年内禁止参加政府采购活动，有违法所得的并处没收违法所得，情节严重的还可能由工商行政管理机关吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

综上所述，供应商变更在标准中的规定主要体现在《中华人民共和国政府采购法》第五十条和《中华人民共和国政府采购法实施条例》第七十二条中。这些条款既保护了政府采购活动的稳定性和公平性，又考虑了实际执行过程中可能出现的特殊情况，并明确了相应的法律责任。希望这些解答能够帮助您更好地理解供应商变更在标准中的规定。