离职并非必须当天结算工资，具体需根据离职类型和单位规定判断。以下是详细分析：

1. 正常离职情况
   根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次性付清劳动者工资。但“一次性付清”不必然等同于“当天结算”，实践中可能存在以下情形：

   • 单位财务流程限制：如离职日为非发薪日（如每月15日发薪，员工20日离职），单位可能在下个发薪日统一支付；
     
   • 双方协商一致：若员工与单位协商后同意延期支付（如留出时间核算绩效、奖金等），法律不禁止；
     
   • 地方性规定补充：部分地区（如北京、上海）明确要求离职工资当日结清，但多数地区仍以“一次性付清”为原则。

2. 特殊离职情形

   • 单位违法解除合同：若单位单方违法辞退员工，员工可主张立即支付工资及赔偿金，此时单位需当天结算；
     
   • 员工主动离职未提前通知：根据《劳动合同法》第三十七条，员工未提前30日通知离职的，单位可扣除代通知金，但剩余工资仍需一次性付清；
     
   • 单位拖欠工资：若单位长期拖欠工资，员工可依据《劳动合同法》第三十八条解除合同，并要求立即支付工资及经济补偿。

3. 实务建议

   • 员工角度：离职前与单位确认工资结算时间，保留书面协议；若单位拖延，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；
     
   • 单位角度：建议制定明确的离职工资结算制度，避免因流程不清引发纠纷；若需延期支付，务必与员工签订书面协议。

总结：离职工资原则上需一次性付清，但“当天结算”并非绝对要求。若遇纠纷，可结合具体情形和地方规定主张权利。如有进一步疑问，欢迎随时向我咨询。