面对公司要求调岗而您不愿服从的情况，首先我们要明确的是，调岗本质上是对劳动合同的变更，这通常需要双方协商一致，并以书面形式进行确认。接下来，我会根据您可能遇到的具体情况，结合相关法律法规，给出详细的建议。
一、判断调岗的合法性
协商一致原则：
- 岗位、薪资、工作地点等属于劳动合同的核心内容，变更这些内容必须双方书面确认。如果公司只是口头通知调岗，您有权要求公司出具正式的调岗通知书，并明确写清调岗理由、新岗位职责、薪资标准、工作地点、生效时间等关键信息。
法定单方调岗情形：
- 公司只有在特定情况下才能单方面调岗，如员工患病或非因工负伤医疗期满后不能从事原工作、员工不胜任工作（需有合法考核依据）、劳动合同订立时的客观情况发生重大变化导致合同无法履行等。
- 如果公司无法证明这些法定情形的存在，那么其调岗行为可能缺乏合法性。
调岗的“三要素”：
- 必要性：调岗必须是企业生产经营的真实需要，不能是故意刁难。
- 合理性：调岗应无侮辱性，薪资不应显著降低，劳动约定的岗位属性不应作较大变更，工作地点变动不应造成严重生活影响（如跨区域调岗应提供补贴）。
- 合法性：公司应先协商、发书面通知、说明理由，禁止单方面强制调岗。
二、应对不合法的调岗通知
索要书面文件：
- 如果公司只是口头通知调岗，您应坚决要求公司出具正式的调岗通知书，并保留好相关沟通记录。
用“三步判断法”识别合法性：
- 看依据：公司是否能证明“经营需要”或“员工不胜任”等法定情形。
- 看影响：薪资是否下降、通勤是否超合理范围、岗位是否匹配您的能力。
- 看程序：公司是否提前协商、是否说明理由，有无强制威胁（如“不接受就辞退”）。
正确表达异议：
- 如果调岗违法，您应书面回复公司：“因调岗未协商一致且不符合法律规定，本人不同意该安排，将继续在原岗位正常出勤。”同时保留好回复凭证（如邮件、快递签收记录）。
- 切记不要直接不来上班，否则可能被认定为旷工，陷入被动。如果公司关闭了您的打卡权限，您可以在原工作地点门口拍照或录像，记录时间、地点，证明自己履行了到岗义务。
三、特殊群体的额外保护
- 如果您属于孕期、哺乳期、工伤职工（五级、六级伤残）、职业病或职业禁忌等特殊群体，公司不得随意调岗或解除合同。您应了解自己的特殊权益，并在必要时寻求法律援助。
四、维权途径
内部协商：
- 首先尝试与公司内部协商，向HR或管理层提交书面异议，明确诉求（如恢复原岗位、补足薪资、补偿等），并留存好沟通记录。
申请介入协调：
- 如果协商不成，您可以向公司工会、街道劳动调解组织或12348法律服务热线等反映问题，由第三方介入协调。
申请劳动仲裁：
- 如果协调无果，您可以在争议发生后1年内向劳动仲裁委员会申请仲裁。仲裁时需提交仲裁申请书、身份证复印件、公司工商信息、劳动合同、调岗通知、沟通记录、工资流水、考勤记录等材料。
- 您的诉求可以选择确认调岗无效并恢复原岗位、解除劳动合同并要求经济补偿或赔偿金、补足薪资差额等。
提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不服，您可以在收到裁决书后15日内向法院提起诉讼，并提交起诉状和全部证据材料。法院将重点审查调岗的必要性、合法性和合理性。
五、关键证据留存
- 在整个过程中，您应留存好以下关键证据：劳动合同、入职登记表、社保缴费记录、书面调岗通知、异议回复凭证、沟通录音或聊天截图、工资条、银行流水、考勤记录、原岗位工作成果、绩效考核文件（如公司主张不胜任）、孕期诊断证明或工伤认定书（如适用）、解除劳动合同通知书（如被辞退）等。
总之，面对不合法的调岗通知，您应保持冷静，通过合法途径维护自己的权益。记住，证据在手，底气才足。希望这些建议能对您有所帮助。