跟单信用证开立的法律依据是一个综合体系，主要涵盖国内法、国际惯例及法律适用原则。以下从这几个方面为您详细阐述：
一、国内法依据
《中华人民共和国民法典》：
- 民法典作为民事法律的基本法，其合同编、担保物权分编等的相关规定，为信用证交易提供了基础性的法律框架。例如，合同的订立、履行、违约责任等，均受民法典调整，明确了开证申请人与开证行等各方当事人的权利和义务。
《最高人民法院关于审理信用证纠纷案件若干问题的规定》：
- 该司法解释为审理信用证纠纷提供了具体的法律依据，进一步细化了信用证业务中的法律责任和纠纷处理方式。它规定了人民法院在审理信用证纠纷案件中涉及单证审查标准时，应当根据当事人约定适用的相关国际惯例或者其他规定进行；同时，也明确了信用证欺诈的构成要件和认定标准。
其他相关法律：
- 如《中华人民共和国票据法》，在信用证业务中涉及汇票等票据的使用时，该法为票据的出票、背书、承兑、保证、付款等行为提供法律规范。
二、国际惯例依据
《跟单信用证统一惯例》（UCP600）：
- UCP600是国际商会制定的关于信用证的国际标准银行实务，被广泛应用于全球范围内的信用证业务。它规定了信用证的定义、形式、内容、操作流程以及各方当事人的权利和义务等。例如，它明确了信用证是一项不可撤销的安排，构成开证行对相符交单予以承付的确定承诺；同时，也规定了单据审核的标准，即银行处理的是单据，而不是可能与单据有关的货物、服务或履约行为。
其他相关国际惯例：
- 除了UCP600外，还有一些其他国际惯例也涉及信用证业务，如《关于审核跟单信用证项下单据的国际标准银行实务》（ISBP745），它细化了UCP600中关于单据审核的部分，提供了具体的审单做法和标准；以及《跟单信用证项下银行间偿付统一规则》（URR725）、《国际备用证惯例》（ISP98）等，这些惯例在特定领域和情境下为信用证业务提供了补充和指导。
三、法律适用原则
意思自治原则：
- 当事人在信用证中可以约定适用相关国际惯例或其他规定，法院在审理时应尊重当事人的约定。这体现了对当事人自主意愿的尊重和保护，也是信用证业务灵活性和国际性的体现。
最密切联系原则：
- 当信用证没有明确指明适用的法律，且无法从合同、信用证中推断出当事人意思时，法院将适用与该交易存在最密切和最真实联系的国家的法律。这一原则确保了法律的适用与交易的实际情况相符合，维护了交易的公平性和正义性。
总结与建议：
跟单信用证的开立和运作是一个复杂而精细的过程，涉及多方当事人和多种法律关系。因此，在实际操作中，各方当事人应充分了解并遵守相关法律法规和国际惯例的规定，以确保交易的合法性、安全性和顺利进行。同时，在发生纠纷时，也应积极运用法律武器维护自身权益。如果您在跟单信用证业务中遇到任何法律问题或困惑，欢迎直接向我咨询，我将为您提供专业、全面的法律服务。