吃了啤酒鸡翅后开车，一般情况下不算酒驾，但具体还需结合实际情况判断。以下从几个方面为你详细分析：

1. 酒驾的认定标准：

   • 根据我国相关法律规定，酒驾是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。如果血液中的酒精含量达到或超过这个标准，就会被认定为酒驾。

2. 啤酒鸡翅中的酒精含量及影响：

   • 啤酒鸡翅在制作过程中虽然会加入啤酒，但啤酒中的酒精在烹饪过程中大部分会挥发掉，残留的酒精量通常非常低。
   • 正常情况下，食用啤酒鸡翅后，人体摄入的酒精量远远不足以达到酒驾的认定标准。

3. 特殊情况考虑：

   • 如果啤酒鸡翅的制作过程中加入了大量的啤酒，且烹饪时间较短，可能导致食物中残留较多的酒精。但即便如此，要达到酒驾的酒精含量标准，也需要食用相当大量的啤酒鸡翅，这在实际情况中是非常罕见的。
   • 个体对酒精的代谢能力存在差异。有些人可能对酒精更为敏感，即使摄入少量酒精也可能在血液中检测出较高的酒精含量。但这种情况同样非常罕见，且通常与食用啤酒鸡翅无直接关联。

4. 法律建议：

   • 尽管吃了啤酒鸡翅后开车一般情况下不算酒驾，但为了安全起见，建议驾驶人员在食用任何可能含有酒精的食品或饮料后，都尽量避免立即开车。
   • 如果对酒精的代谢能力不确定，或者食用了大量可能含有酒精的食品，可以选择等待一段时间后再开车，或者使用公共交通工具出行。

总结来说，吃了啤酒鸡翅后开车，在正常情况下不太可能构成酒驾。但为了确保安全，避免不必要的法律风险，建议驾驶人员在食用可能含有酒精的食品后谨慎驾驶。如果你还有其他关于交通运输或酒驾方面的法律问题，可以直接向我咨询。