针对小卖部欠账如何要回的问题，核心结论是可以通过协商、发送催款函、提起诉讼或申请支付令等方式来追回欠款。以下是具体分析和建议：

1. 友好协商
   首先建议与欠款方进行友好沟通，明确告知其欠款事实、金额及还款期限。协商过程中注意保留书面记录（如微信聊天记录、短信等），避免口头约定。若对方承认欠款但暂时无力偿还，可要求其出具书面还款计划并签字确认，为后续法律程序提供证据。

2. 发送催款函
   若协商无果，可委托律师起草《律师函》正式催告还款。律师函具有法律威慑力，能明确告知对方拒不还款的法律后果（如支付逾期利息、承担诉讼费等）。部分欠款方在收到律师函后会主动履行还款义务，此方式成本较低且效率较高。

3. 提起民事诉讼
   若对方仍拒绝还款，可向法院提起买卖合同纠纷诉讼。需准备以下证据：

   • 证明交易关系的证据（如送货单、收据、销售清单）；
     
   • 证明欠款金额的证据（如对账单、欠条、录音录像）；
     
   • 证明已履行催告义务的证据（如催款记录、律师函）。
     法院判决生效后，若对方仍不履行，可申请强制执行其财产（如银行账户、房产、车辆等）。

4. 申请支付令
   若债权债务关系明确（如有书面欠条且无争议），可向法院申请支付令。支付令是法院督促债务人履行债务的简易程序，若债务人在15日内未提出异议且不履行，债权人可直接申请强制执行，效率高于普通诉讼。

注意事项：

• 诉讼时效为3年，自知道或应当知道权利受损之日起计算，逾期将丧失胜诉权；
  
• 避免采取非法手段（如威胁、拘禁等），否则可能涉嫌刑事犯罪；
  
• 若欠款方为个体工商户，需以营业执照上登记的经营者为诉讼当事人。

建议根据欠款金额、对方履约能力及证据充分程度选择合适方式。若需进一步协助准备证据材料或起草法律文书，可直接向我咨询具体流程。