国家公职人员办企业是否违法，需根据具体情况来判断，总体而言，我国相关法律法规和纪律规定对公职人员从事营利性活动有严格的限制。以下从不同角度进行详细分析：
一、一般规定
《中华人民共和国公务员法》：
- 第五十九条明确规定：“公务员不得从事或者参与营利性活动，不得在企业或者其他营利性组织中兼任职务。”这一规定旨在防止公职人员利用职务便利为自己或他人谋取私利，损害公共利益和公平竞争环境。
《中国共产党纪律处分条例》：
- 第九十四条指出：“党员领导干部违反有关规定经商办企业的，给予警告直至开除党籍处分。”这一规定进一步强调了公职人员，特别是党员领导干部，在经商办企业方面的严格限制。
二、特殊情况
特定行业或地区的例外：
- 在特定行业或地区，针对某些公职人员，可能有政策允许在符合严格条件下进行有限度的创业创新活动。但这些情况属于少数例外，且必须满足以下条件：一是经过相关部门的批准；二是确保所开公司与公职人员的职务无关，不会引发利益冲突；三是不影响公职人员正常履行本职工作。
事业单位人员的特殊情况：
- 对于普通事业单位人员，如果所在单位没有相关禁止性规定，并且不违反《事业单位工作人员处分暂行规定》中关于“违反国家规定，从事、参与营利性活动或者兼任职务领取报酬”的条款，同时确保不影响本职工作的正常履行，那么注册公司是合法的。但需注意，某些特殊事业单位，特别是那些与公共利益、监管职责紧密相关的岗位，其工作人员可能受到更严格的限制。
三、违法后果
如果公职人员违反规定擅自开公司，可能会面临一系列严重的后果：
党纪政纪处分：
- 根据情节轻重，给予警告、记过、撤职、开除党籍等处分。这些处分不仅会影响公职人员的职业生涯，还可能对其个人声誉造成不可挽回的损失。
经济处罚：
- 没收违法所得，并处以罚款。这是为了剥夺公职人员通过违规行为获得的利益，并对其进行经济上的惩罚。
刑事责任追究：
- 如果情节严重构成犯罪，还将依法追究刑事责任。这可能导致公职人员面临牢狱之灾，对其个人和家庭造成极大的影响。
四、建议与预防措施
加强教育宣传：
- 定期开展廉政教育，提高公职人员的法律意识和纪律观念。通过培训、讲座等形式，让公职人员了解相关法律法规和纪律规定，明确哪些行为是违法的，哪些行为是允许的。
完善制度建设：
- 建立健全公职人员从业限制制度，明确禁止事项和申报程序。通过制度建设，规范公职人员的行为，防止其利用职务便利为自己或他人谋取私利。
强化监督检查：
- 纪检监察机关应加强对公职人员经商办企业行为的日常监督。通过定期检查、随机抽查等方式，及时发现并纠正公职人员违规开公司的行为。
个人自律：
- 公职人员应自觉遵守法律法规，树立正确的价值观和职业道德观。在考虑开公司之前，务必详细了解相关规定和政策，确保自己的行为符合法律法规的要求。
综上所述，国家公职人员办企业并非一概而论地违法，但需严格遵守相关法律法规和纪律规定，确保行为的合法性和正当性。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。