面对老板没有给员工发工资的情况，员工可以通过一系列合法且有序的途径来维护自己的权益。以下是一个详细且有条理的解答，希望能帮助您更好地理解和处理这一问题：
一、首选协商解决
直接与老板沟通：
- 选择一个合适的时机，以平和且理性的态度与老板进行面对面或通过电话、邮件等方式的沟通。
- 明确指出工资未发放的问题，并询问具体原因，同时要求老板给出一个明确的发薪时间。
- 在沟通过程中，尽量保留沟通记录，如录音、邮件等，但需确保这些行为符合当地法律规定。
- 如果老板承诺发薪，最好要求其以书面形式确认，包括发薪金额、日期等关键信息。
向企业内部部门反映：
- 如果公司设有人力资源部门或员工关系部门，可以向这些部门反映问题，寻求他们的协助和调解。
二、向劳动监察部门投诉
准备必要材料：
- 收集劳动合同、工作证、考勤记录、工资条、同事证言等材料，以证明劳动关系和工资约定。
- 准备工资未发放的证据，如银行流水、电子工资单、与老板的沟通记录等。
投诉流程：
- 向用人单位所在地的劳动监察部门投诉，可以通过拨打12333热线或提交书面投诉材料。
- 劳动监察部门将调查核实情况，如果属实，将责令老板支付工资，并可能给予行政处罚。
三、申请劳动仲裁
了解申请条件：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
仲裁流程：
- 提交申请：向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交申请书及副本。
- 受理与通知：仲裁委员会将在五日内决定是否受理，并通知双方。被申请人需在十日内提交答辩书。
- 开庭与裁决：仲裁庭将在开庭五日前通知双方当事人。庭审后，仲裁庭将作出裁决。如对裁决不服，可在规定期限内向法院提起诉讼。
四、向法院提起诉讼（如必要）
诉讼前置：
- 一般情况下，劳动争议需先经过劳动仲裁程序。但对拖欠或未足额支付劳动报酬的情况，员工可直接向人民法院申请支付令。
诉讼流程：
- 立案：准备好起诉状及相关证据材料，向有管辖权的人民法院提交立案申请。
- 审理与判决：法院将安排开庭审理，并根据审理情况作出判决。如对判决不服，可在规定期限内提起上诉。
五、其他维权方式
工会帮助：
- 如果所在单位有工会组织，可以向工会反映情况，寻求工会的帮助和支持。
法律援助：
- 经济困难或其他符合条件的劳动者，可以申请法律援助，获得专业法律人士的帮助。
六、重要注意事项
- 在整个维权过程中，务必妥善保留所有与工资相关的证据，这是维护自身权益的关键。
- 如果老板拖欠工资且未与员工签订劳动合同，员工在申请劳动仲裁或提起诉讼时，除要求支付拖欠工资外，还可要求支付未签书面合同的双倍工资差额（从入职后的第二个月开始计算，最多11个月）。
面对老板不发工资的情况，员工应保持冷静和理性，通过合法、合理的途径来维护自己的合法权益。同时，也建议在入职时与用人单位签订明确的劳动合同，以更好地预防此类问题的发生。希望这些建议能对您有所帮助。