界定员工侵犯商业机密是一个涉及法律、商业伦理及企业内部管理等多方面的复杂问题。为了清晰、详细且有深度地解答这一问题，我们可以从商业机密的构成要件、侵犯商业机密的行为表现、主观过错及法律后果等几个方面进行综合分析。

一、商业机密的构成要件

首先，要明确什么是商业机密。根据相关法律法规，商业机密需满足以下三个条件：

1. 秘密性：该信息不为公众所知悉，即不能通过公开渠道直接获取。例如，企业的独特生产工艺、客户名单、研发数据等，如果未公开，则可能构成商业机密。

2. 价值性：该信息具有商业价值，能为权利人带来经济利益或竞争优势。比如，一项未公开的技术专利，能够为企业带来市场领先地位和利润，因此具有价值性。

3. 保密性：权利人采取了合理的保密措施，如签订保密协议、设置访问权限、加密存储等。这是保护商业机密的重要手段，也是界定是否构成侵犯商业机密的关键因素之一。

二、侵犯商业机密的行为表现

员工侵犯商业机密的行为通常包括以下几种：

1. 非法获取：员工通过盗窃、贿赂、欺诈、胁迫、电子侵入或其他不正当手段获取企业的商业机密。例如，黑客攻击企业系统窃取技术资料，或通过行贿其他员工获取客户名单。

2. 披露或使用：员工将非法获取的商业机密披露给第三方，或自己使用、允许他人使用这些信息。比如，离职员工将原公司的工艺参数泄露给竞争对手，或在职员工私自将研发数据用于个人创业项目。

3. 违反保密义务：员工在合法知悉商业机密的情况下，违反保密约定或权利人要求，披露、使用或允许他人使用该商业机密。这通常发生在员工与企业签订了保密协议，但未能履行保密义务的情况下。

三、主观过错及法律后果

在界定员工是否侵犯商业机密时，还需要考虑其主观过错。员工需存在故意，即明知是他人商业秘密仍非法获取、披露或使用。过失行为，如误发邮件导致商业机密泄露，通常不构成犯罪，但可能涉及民事责任。

一旦员工被认定侵犯商业机密，将面临严重的法律后果：

1. 刑事责任：根据《刑法》相关规定，构成“侵犯商业秘密罪”的，可处3年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；情节特别严重的，处3年以上7年以下有期徒刑，并处罚金。

2. 民事责任：权利人可要求侵权员工承担停止侵害、赔偿损失（包括直接损失和预期利益）、消除影响等责任。

3. 行政责任：市场监管部门可对侵权行为处以罚款，并责令停止违法行为。

四、风险防范建议

为了防范员工侵犯商业机密的风险，企业可以采取以下措施：

1. 完善保密制度，明确商业秘密范围与员工义务。
2. 对核心数据采取分级管理，限制访问权限。
3. 员工离职时签署脱密期协议，回收涉密资料。
4. 发现泄密风险时立即固定证据并报警。

综上所述，界定员工侵犯商业机密需要综合考虑商业机密的构成要件、侵犯行为的表现、主观过错及法律后果等多个方面。企业应加强保密管理，员工也应增强法律意识，共同维护商业机密的安全。