结论：夫妻一方在另一方不知情的情况下进行投资，能否找第三方取决于具体情境和法律关系，一般可从以下角度分析：

1. 投资行为的性质与知情权
   若投资行为涉及夫妻共同财产（如婚后工资、投资收益等），根据《民法典》第1062条，夫妻对共同财产有平等处理权。若一方未经另一方同意擅自处分共同财产，可能构成无权处分，此时另一方有权要求第三方返还财产（若第三方非善意取得）或主张投资行为无效。但若投资资金属于一方个人财产（如婚前财产、遗嘱明确归一方的财产），则另一方无权干涉，但仍有权要求知情权（如了解投资风险、资金流向等）。

2. 第三方的法律地位与责任

   • 若第三方是投资对象（如公司、项目方）：
     若投资行为有效（如使用个人财产），第三方无义务向另一方披露信息；但若投资行为因违反夫妻共同财产处分规则被撤销，第三方可能需返还财产。
     
   • 若第三方是协助隐瞒者（如代持人、财务顾问）：
     若第三方明知一方擅自处分共同财产仍协助隐瞒，可能构成共同侵权，另一方可要求其承担连带赔偿责任。

3. 实务建议

   • 保留证据：收集投资资金来源、另一方不知情的证据（如聊天记录、转账记录等），以证明无权处分或隐瞒事实。
     
   • 协商或诉讼：优先与对方协商解决；若协商无果，可向法院起诉主张权利（如确认投资行为无效、分割共同财产等）。
     
   • 风险防范：夫妻可通过婚前协议或婚后财产约定明确财产归属，避免类似纠纷。

总结：能否找第三方取决于投资财产性质、第三方角色及是否存在过错。建议根据具体情况采取法律手段维护权益，如有疑问可进一步向我咨询细节。