结论：偷桃未被抓到，报警后是否立案取决于多个因素，包括盗窃行为的性质、证据的充分性以及公安机关的判断等。以下从不同角度进行详细分析：
盗窃行为的性质：
- 如果偷桃行为构成盗窃罪（即盗窃公私财物，数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的），那么公安机关在接到报案后，会依法进行立案侦查。
- 如果偷桃行为情节轻微，不构成犯罪，但可能违反《治安管理处罚法》的相关规定，公安机关可能会根据具体情况进行调解、警告、罚款或行政拘留等处理，而不一定立案侦查。
证据的充分性：
- 立案需要有一定的证据支持。如果报警人能够提供足够的证据（如监控录像、目击者证言、被盗物品的描述等）来证明盗窃行为的发生以及嫌疑人的身份，那么公安机关立案的可能性会大大增加。
- 如果缺乏足够的证据，公安机关可能会进行初步调查，但不一定立即立案。在这种情况下，报警人可以积极配合公安机关的调查工作，提供更多线索和证据。
公安机关的判断：
- 公安机关在接到报案后，会根据报案内容、证据情况以及相关法律法规进行综合判断，决定是否立案侦查。
- 如果公安机关认为报案内容不属实或者证据不足，可能会不予立案。此时，报警人可以要求公安机关出具不予立案通知书，并有权向上一级公安机关申请复议或者向人民检察院提出立案监督请求。
法律建议：
- 如果您发现有人偷桃并希望报警处理，建议尽可能收集相关证据（如拍照、录像、寻找目击者等），以便为公安机关提供有力的支持。
- 在报警时，详细、准确地描述盗窃行为的发生时间、地点、过程以及嫌疑人的特征等信息，有助于公安机关快速、准确地开展调查工作。
- 如果公安机关不予立案，您可以要求其出具不予立案通知书，并根据具体情况考虑是否申请复议或提出立案监督请求。
可能后果：
- 如果偷桃行为构成犯罪并被立案侦查，嫌疑人可能面临刑事处罚（如有期徒刑、拘役、罚金等）。
- 如果偷桃行为不构成犯罪但违反治安管理规定，嫌疑人可能面临行政处罚（如警告、罚款、行政拘留等）。
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