结论：仲裁时效最后一天是周末的，仲裁时效会顺延至下一个工作日。

详细解释：

1. 仲裁时效的基本规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

2. 仲裁时效最后一天是周末的情况：

   • 如果仲裁时效的最后一天恰好是周末（即周六或周日），由于周末是法定休息日，仲裁机构通常不受理仲裁申请。因此，为了保障当事人的合法权益，仲裁时效会顺延至下一个工作日。

3. 顺延的法律依据：

   • 虽然《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》没有直接规定仲裁时效在周末顺延的情况，但根据《中华人民共和国民事诉讼法》中关于期间计算的规定，以及仲裁实践中的通常做法，可以合理推断出仲裁时效在周末会顺延。此外，一些地方性的仲裁规则或实施细则也可能对此有明确规定。

4. 实际操作建议：

   • 如果您发现仲裁时效的最后一天是周末，建议您提前准备好仲裁申请材料，并在下一个工作日尽早提交给仲裁机构，以确保您的权益得到及时保障。
   • 同时，也建议您在提交仲裁申请前，先咨询一下当地仲裁机构或律师，了解具体的操作流程和注意事项。

特殊情况说明：

• 如果仲裁时效的最后一天虽然不是周末，但遇到法定节假日或其他特殊情况导致仲裁机构无法受理申请的，仲裁时效同样会顺延至下一个可受理申请的工作日。

总结与建议：

• 仲裁时效是保障当事人合法权益的重要制度，了解并遵守仲裁时效的规定对于维护自身权益至关重要。
• 如果您在劳动争议中遇到仲裁时效相关的问题，或者对仲裁流程有任何疑问，都可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。