劳动仲裁规定的时间通常不包括周六周日，但具体需分情况讨论：
劳动仲裁机构的工作时间
- 劳动仲裁机构作为国家行政部门或准司法机构，其工作时间一般遵循国家法定工作日制度，即周一至周五的早上8点半到下午5点半（具体时间可能因地区而异）。这意味着，周六周日劳动仲裁机构通常是不上班的，因此，劳动仲裁机构规定的工作时间不包括周六周日。
劳动仲裁开庭时间
- 劳动仲裁的开庭时间也通常安排在工作日，即周一至周五。这是因为劳动仲裁机构的工作人员需要遵循法定休息日的规定，周末一般为休息时间。然而，在案件数量较多、仲裁机构面临较大办案压力等特殊情形下，为了尽快处理案件并提高办案效率，经过双方当事人的明确同意，劳动仲裁委员会可能会极少数地安排在周末开庭。但这种情况非常少见，且必须以确保双方当事人权益和方便为前提。
劳动仲裁期限的计算
- 在劳动仲裁过程中，会涉及到一些期限的计算，如当事人对劳动仲裁裁决不服向人民法院提起诉讼的期限为15天。这15天期限，在法律没有特别规定以工作日计算的情况下，通常是按照自然日来计算的。这意味着，无论是否为工作日，包括双休日和法定节假日在内，都应计入这15天的期限内。但如果该期限的最后一日恰好是双休日或法定节假日，则通常会顺延至紧接着的第一个工作日。
建议与注意事项：
- 如果您收到了劳动仲裁的开庭通知，并发现开庭时间被安排在了周末或其他您认为不合适的时间，您有权及时向劳动仲裁委员会提出异议，并申请调整开庭时间。劳动仲裁委员会会根据实际情况和双方当事人的合理意见，对开庭时间进行合理安排和调整。
- 在处理劳动仲裁相关事宜时，建议您提前了解当地劳动仲裁机构的具体工作时间安排和服务方式，以确保您的申请或咨询能够得到及时有效的处理。
- 同时，保留好所有相关的证据和材料也是至关重要的，以便在需要时能够及时提交并有效维护自己的权益。
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