合同中约定了合作日期但落款未写日期，这样的合同在法律上仍然是有效的，但可能会存在一些潜在的风险和不确定性。以下从几个方面为你详细分析：
一、合同效力的基本判断
合同成立的要件：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同成立一般需要具备要约和承诺两个阶段，且当事人意思表示真实、一致。合作日期的约定是合同内容的一部分，而落款日期的缺失并不直接导致合同无效。只要合同双方已经就合作的主要条款达成一致，且不存在其他导致合同无效的情形（如欺诈、胁迫、恶意串通等），合同即成立并生效。
落款日期的作用：落款日期通常用于证明合同的签订时间，是合同成立和生效时间的重要参考。然而，在合同中已经明确约定了合作日期的情况下，落款日期的缺失并不影响合作日期的效力。合作日期作为合同履行的重要时间节点，其约定具有明确的法律效力。
二、潜在风险与不确定性
证明合同签订时间的困难：如果合同双方在未来就合同的签订时间产生争议，落款日期的缺失可能会使得证明合同签订时间变得困难。这可能会影响到合同履行过程中的一些时间节点判断，如付款期限、交货期限等。
影响合同履行的确定性：虽然合作日期的约定具有明确的法律效力，但落款日期的缺失可能会在一定程度上影响合同履行的确定性。例如，在涉及多个合同或复杂交易结构的情况下，落款日期的缺失可能会使得合同之间的先后顺序或逻辑关系变得模糊。
三、法律建议与风险防范
补充落款日期：如果可能的话，建议合同双方尽快补充落款日期，并加盖公章或签字确认。这样可以避免未来可能出现的争议和不确定性。
完善合同条款：在签订合同时，应尽可能完善合同条款，明确双方的权利和义务、合作日期、付款方式、违约责任等重要内容。这样可以减少未来可能出现的争议和纠纷。
保留相关证据：在合同履行过程中，应保留好与合同相关的所有证据和文件，如付款凭证、交货单、通信记录等。这些证据和文件可以在未来可能出现的争议中起到重要的证明作用。
总结来说，虽然合同中约定了合作日期但落款未写日期并不影响合同的效力，但为了避免未来可能出现的争议和不确定性，建议合同双方尽快补充落款日期并完善合同条款。如果你在合同纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。