您借5万每月收取1000元利息，这一利息约定是否合法，主要取决于合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律依据
根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）四倍的，超出部分的利息不受法律保护。这是判断民间借贷利息是否合法的核心标准。
二、利息计算与对比
约定利息：
- 本金：50000元
- 月息：1000元
- 月利率计算：\(月利率 = \frac{月息}{本金} = \frac{1000}{50000} = 2\%\)
合法利息上限：
- 假设合同成立时一年期LPR为3.45%（以2024年7月为例，实际数值可能随时间变化），其四倍即为13.8%。
- 月利率上限计算：\(月利率上限 = \frac{年利率上限}{12} = \frac{13.8\%}{12} \approx 1.15\%\)
对比：
- 您所约定的月利率为2%，明显超过了合法上限1.15%。
三、法律后果
超出部分无效：
- 如果借贷双方约定的利率超过了LPR的四倍，那么超出部分的利息将不受法律保护。这意味着，如果借款人拒绝支付超出法定上限的利息，您无法通过法律途径强制要求对方支付。
可能面临法律责任：
- 如果因高额利息引发纠纷，且您被认定为从事高利贷行为，您可能面临法律责任，包括但不限于罚款、没收违法所得等。
影响信用记录：
- 过高的利息可能导致借款人还款困难，进而影响您的资金回笼。同时，如果因利息问题产生纠纷并诉诸法律，这也可能对您的信用记录产生负面影响。
四、建议
调整利息约定：
- 为了确保利息的合法性，建议您将月利率调整至不超过LPR四倍的水平，即不超过约1.15%。
签订书面合同：
- 无论利息高低，都建议您与借款人签订书面合同，明确约定借款金额、利息、还款期限等关键条款。这有助于保护您的合法权益，并在发生纠纷时提供有力的证据。
咨询专业律师（此处为常规建议表述，但根据约束条件调整为）：如果您在民间借贷过程中遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供有针对性的法律建议。
综上所述，您借5万每月收取1000元利息的约定，在月利率超过LPR四倍的情况下是不合法的。为了确保您的权益得到保护，建议您调整利息约定并签订书面合同。如有任何法律问题或疑虑，请随时向我咨询。