结论：借五千元利息一千元，这样的利息约定在大多数情况下是不合法的，因为其年利率超过了法律规定的上限。

一、利率计算与法律规定

1. 利率计算：

   • 利息一千元，本金五千元，则月利率为2%（1000÷5000×100%）。
   • 换算成年利率，即2%×12=24%。

2. 法律规定：

   • 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。这个数值会随市场情况而定期更新，但通常远低于24%。以近期为例，一年期LPR的四倍往往在15%左右，具体数值需查阅最新数据。

二、合法性判断

• 若按照当前市场情况下的一年期贷款市场报价利率四倍来计算，24%的年利率显然超过了这一上限。
• 因此，在民间借贷中，借五千元利息一千元的借贷约定是不合法的。超过法定利率上限的部分利息，将不受法律保护。

三、法律后果与建议

1. 法律后果：

   • 如果借款人选择不支付超出法定利率上限的利息，出借人将无法通过法律途径强制要求支付。
   • 如果借款人已经支付了超出部分的利息，他们有权要求出借人返还这部分不当得利。

2. 建议：

   • 出借人：在进行借贷时，应合理设定利率，确保借贷利率在合法范围内。避免因为追求高利息而触犯法律，导致不必要的法律纠纷和经济损失。
   • 借款人：在借款时，应仔细阅读借款合同，了解并确认利率是否合法。如果发现利率过高，有权拒绝借款或要求降低利率。同时，应保留好相关证据，以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。

四、具体计算示例

假设当前一年期LPR为3.45%，则其四倍为13.8%。这是法律保护的年利率上限。

• 合法利息计算：
  • 本金：5000元
  • 年利率上限：13.8%
  • 一年合法利息：5000×13.8%=690元
  • 每月合法利息：690÷12≈57.5元

显然，每月一千元的利息远高于每月合法利息的上限。

综上所述，借五千元利息一千元的借贷约定在大多数情况下是不合法的。在进行借贷活动时，双方应充分了解并遵守相关法律法规，以避免可能的法律纠纷和经济损失。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。