当租房合同中的甲方违约时，乙方完全可以依法向法院提起诉讼，要求甲方承担违约责任。以下是对此问题的详细分析：
法律依据与违约行为
租赁合同是甲乙双方基于平等自愿原则达成的具有法律效力的协议，双方均应严格履行合同约定。若甲方出现违约行为，如未按时交付租赁物、擅自改变租赁物条件或提前终止租赁关系等，即构成违约，侵犯了乙方基于合同所享有的权益。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，乙方有权要求甲方承担相应的违约责任。
起诉前的准备工作
明确诉讼请求：乙方应清晰明确地提出自己的诉讼请求，如要求甲方继续履行合同、支付违约金、赔偿因违约造成的损失等。
收集相关证据：证据是诉讼的关键。乙方应收集并整理好所有与案件相关的证据材料，包括但不限于租赁合同原件、甲方违约行为的证据（如未按时交付租赁物的记录、擅自改变租赁物条件的照片或视频、提前终止租赁关系的通知等）。
准备起诉状和证据清单：起诉状中应详细记载原被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由以及证据和证据来源等。同时，制作一份详细的证据清单，以便法院审查。
诉讼流程
确定管辖法院：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。如果合同中有特别约定，则按照合同条款处理。
提交起诉材料：乙方需将起诉状、证据材料及证据清单提交至有管辖权的人民法院。
缴纳诉讼费：法院立案后，乙方需按规定缴纳诉讼费用。
等待开庭通知并参与诉讼：乙方需等待法院的开庭通知，并按照通知要求参与诉讼程序，包括庭审、辩论等环节。
诉讼中的权利与责任
在诉讼过程中，乙方可以依法行使解除权（如果甲方违约行为严重到导致合同目的无法实现），解除与甲方的租赁合同关系。同时，乙方还有权要求甲方承担违约责任，包括继续履行、采取补救措施、赔偿损失等。赔偿范围通常包括因违约所造成的直接损失以及合同履行后可以获得的利益，但不得超过甲方在订立合同时预见或应当预见到的损失。
若合同双方约定了违约金，法院会根据违约情况、实际损失等因素来合理确定违约金的数额。如约定的违约金低于造成的损失，法院可酌情增加；如约定的违约金过高，法院也可适当减少。
实际案例与法律建议
实际案例：假设甲乙双方签订了一份为期一年的租赁合同，约定甲方应在合同开始时交付租赁物，并保证租赁物在租赁期间内符合约定的使用条件。然而，合同开始后，甲方迟迟未交付租赁物，导致乙方无法正常使用。在此情况下，乙方可以收集相关证据（如合同、沟通记录、未交付租赁物的照片等），并向法院提起诉讼，要求甲方承担违约责任。
法律建议：
综上所述，当租房合同中的甲方违约时，乙方应依法维护自身权益。通过明确诉讼请求、收集相关证据、按照法定程序提起诉讼，乙方可以要求甲方承担相应的违约责任，从而有效保护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。