合同未签署日期时，印花税的计税依据及缴纳时间需分情况确定，具体分析如下：

1. 计税依据的确定
   根据《中华人民共和国印花税法》第五条，印花税的计税依据为合同所列金额（不含列明的增值税税款）。若合同未签署日期，但已明确约定金额，则以合同金额作为计税依据；若金额未明确（如框架协议、意向书等非确定性文件），则需根据实际结算金额或补充协议确定计税依据。
   例外情形：若合同未约定金额且后续未实际履行，可能无需缴纳印花税（需结合具体证据判断）。

2. 纳税义务发生时间的判定
   印花税的纳税义务发生时间为合同书立时（《印花税法》第十五条）。合同书立以“签字或盖章”为准，日期仅作为辅助信息。因此：

   • 若合同已签字/盖章但未标注日期，仍视为书立完成，需在书立之日起15日内申报缴纳印花税；
     
   • 若合同未签字/盖章且未标注日期，则纳税义务未发生，无需缴纳；
     
   • 若合同后续补签日期，以实际签字/盖章时间为准，而非补签日期。

3. 实务建议

   • 完善合同条款：建议签订合同时明确标注日期，避免争议；
     
   • 留存证据：若合同未标注日期，需保留签字/盖章的书面证据（如签字页扫描件、邮件确认记录等），以证明书立时间；
     
   • 及时申报：即使合同未标注日期，若已实际履行（如付款、交货等），需在15日内完成申报，否则可能面临滞纳金或罚款。

总结：合同未签署日期不影响印花税的计税依据（以合同金额为准），但需通过签字/盖章时间确定纳税义务发生时间。建议企业规范合同管理，避免因形式瑕疵引发税务风险。如有具体案例或进一步疑问，可继续向我咨询。