个税交费记录可以作为确认劳动关系的一种有效证据，但通常不能单独作为认定劳动关系的唯一依据。以下是对这一问题的详细分析：

一、个税交费记录作为证据的有效性

个税交费记录，即个人所得税的纳税记录，是劳动者因取得收入而依法缴纳个人所得税的凭证。这份记录能够证明劳动者在某段时间内从某个单位或个人处获得了收入，从而间接证明了劳动者与该单位或个人之间可能存在劳动关系。在劳动争议案件中，个税交费记录往往被作为辅助证据来使用，以支持劳动者的主张。

二、个税交费记录不能单独作为认定劳动关系的依据

虽然个税交费记录具有一定的证明力，但它通常不能单独作为认定劳动关系的唯一依据。这是因为：

1. 个税交费记录的局限性：个税交费记录只能证明劳动者在某段时间内获得了收入，但无法直接证明这份收入是来自哪个单位，也无法证明劳动者与该单位之间存在劳动关系中的其他要素，如工作安排、管理监督等。
2. 劳动关系的认定需要综合证据：根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》等相关规定，劳动关系的认定需要综合考虑多个因素，包括但不限于工资支付凭证、工作证、招聘登记表、考勤记录、其他劳动者的证言等。个税交费记录只是其中的一部分证据，需要与其他证据相互印证，才能形成完整的证据链。

三、建议与措施

针对您公司没有与您签订劳动关系和交纳社保的情况，我建议您采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 收集其他证据：除了个税交费记录外，您还可以收集其他能够证明劳动关系的证据，如工作证、工作服、工资条、考勤记录、与同事的聊天记录等。这些证据将有助于您更全面地证明自己与公司的劳动关系。
2. 与公司协商：在收集到一定证据后，您可以尝试与公司进行协商，要求公司承认劳动关系并补缴社保。如果公司同意，您可以与公司签订书面协议，明确双方的权利和义务。
3. 申请劳动仲裁：如果协商无果，您可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求确认劳动关系并补缴社保。在申请劳动仲裁时，您需要提交相关证据来支持自己的主张。
4. 寻求法律援助：如果您在劳动仲裁过程中遇到困难或需要进一步的法律帮助，您可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我，包燕律师，就专注于劳动纠纷领域哦）。

四、可能的法律后果

如果公司未与您签订劳动合同且未缴纳社保，您有权要求公司支付未签订劳动合同的双倍工资差额（最多11个月）以及补缴社保。同时，如果公司因此给您造成了其他损失（如医疗费用、失业损失等），您也有权要求公司进行赔偿。

希望以上分析能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。