针对您提出的“两人打1人打架怎么处理”的问题，这确实是一个涉及法律和社会秩序的重要议题。以下是我根据相关法律法规和常见处理方式，为您提供的详细解答：
一、未造成严重伤害（轻微伤及以下）
自行协商解决：
- 如果双方均认识到自身行为的不当，并且愿意就赔偿、道歉等事项达成一致，那么可以选择自行协商解决。例如，因一些生活琐事发生口角后动手，但事后都意识到冲动是不对的，愿意和解。在这种情况下，双方可以协商赔偿范围，包括直接物质损失（如医疗费用、衣物损坏费用）和精神层面的抚慰（如赔礼道歉）。为了确保协商结果具有约束力，建议签订书面协议，明确双方的责任和义务。
寻求第三方调解：
- 如果双方虽然愿意解决纠纷，但在责任认定、赔偿金额等方面存在分歧，那么可以寻求第三方的调解。可以向所在单位、居民委员会、村民委员会或其他相关组织申请调解。调解人员会听取双方的陈述，提出合理的调解方案，并促使双方达成和解协议。
公安机关介入：
- 如果打架行为扰乱了社会公共秩序，或者一方报警要求处理，那么公安机关将会介入。公安机关会调查事实经过和责任划分，并根据《中华人民共和国治安管理处罚法》进行调解或处罚。如果调解成功，那么将不予处罚；如果调解失败或者一方不履行协议，那么将对违反治安管理行为人给予相应的处罚，并告知当事人可以就民事争议向法院提起民事诉讼。
二、造成严重伤害（轻伤及以上）
刑事立案与追诉：
- 如果一方的行为导致另一方身体受轻伤及以上程度的伤害，那么这涉嫌构成故意伤害罪。公安机关在接到报案后，将立即展开侦查，收集证据，并对犯罪嫌疑人采取强制措施（如刑事拘留）。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的处罚；如果致人重伤，将面临三年以上十年以下有期徒刑的处罚；如果致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑的处罚。
附带民事诉讼：
- 如果受害者因为打架行为遭受了物质损失（如医疗费用、误工费、护理费、残疾赔偿金等），那么受害者可以在刑事案件侦查、起诉阶段向公安机关、人民检察院提出附带民事诉讼请求，或者在刑事案件审判阶段向人民法院提起附带民事诉讼。人民法院将依法审理并作出判决，要求犯罪嫌疑人承担民事赔偿责任。
三、综合建议
无论打架的严重程度如何，双方都应该保持冷静和理智，尽量通过和平方式解决争端。在冲突发生后，及时寻求专业的法律援助或咨询机构的帮助来调解和处理纠纷是明智之举。同时，了解相关的法律法规和自身的权益，有助于更好地维护自己的合法权益并避免不必要的法律风险。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。