借钱不还，在符合法律条件的情况下，确实可以要回来。以下从多个角度为你详细分析：
一、法律基础与依据
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。如果借款人未按照约定的期限返还借款，贷款人有权要求借款人返还借款，并可以要求支付逾期利息。这是法律赋予贷款人的基本权利，也是借钱不还时可以依法追讨的法律依据。
二、追讨借款的途径
协商解决：
- 在借款到期后，贷款人可以首先尝试与借款人进行协商，了解借款人未能按时还款的原因，并寻求双方都能接受的解决方案。
- 协商过程中，可以明确还款期限、方式等具体事项，并尽量达成书面协议，以便后续执行。
法律诉讼：
- 如果协商无果，贷款人可以向人民法院提起诉讼，要求借款人返还借款并支付逾期利息。
- 在诉讼过程中，贷款人需要提供充分的证据证明借款事实的存在以及借款人未能按时还款的事实。这些证据可以包括借款合同、转账记录、聊天记录等。
- 如果法院判决借款人返还借款并支付逾期利息，借款人必须履行判决。如果借款人拒不履行，贷款人可以申请强制执行。
申请支付令：
- 如果借款关系明确，且借款人没有异议，贷款人还可以向人民法院申请支付令。支付令是一种督促程序，如果借款人在收到支付令后一定期限内没有提出异议，支付令即发生法律效力，借款人必须履行还款义务。
三、追讨借款的注意事项
保留证据：
- 在借款过程中，贷款人应妥善保留所有与借款相关的证据，包括借款合同、转账记录、聊天记录等。这些证据在后续追讨借款时将起到至关重要的作用。
注意诉讼时效：
- 根据法律规定，借款合同的诉讼时效期间为三年。贷款人应在诉讼时效期间内提起诉讼或申请支付令，否则将可能丧失胜诉权。
合理主张利息：
- 如果借款合同中约定了利息，贷款人在追讨借款时可以同时主张利息。但需要注意的是，利息的约定应符合法律规定，不得过高或过低。
四、特殊情况下的处理
借款人下落不明：
- 如果借款人下落不明，贷款人可以向人民法院提起诉讼并申请公告送达。在公告期满后，如果借款人仍未出现，法院可以缺席判决。
借款人无力偿还：
- 如果借款人确实无力偿还借款，贷款人可以与借款人协商分期还款或延期还款等方案。在协商过程中，可以明确还款计划并尽量达成书面协议。
总结与建议：借钱不还在符合法律条件的情况下是可以要回来的。贷款人可以通过协商、法律诉讼或申请支付令等途径来追讨借款。在追讨过程中，贷款人应保留好相关证据、注意诉讼时效并合理主张利息。如果遇到特殊情况，如借款人下落不明或无力偿还等，贷款人可以寻求法律帮助并采取相应的措施来维护自己的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。