结论：你朋友用妹妹“抵债”的行为是无效且不合法的，你无权通过这种方式获得其妹妹的任何权益，500元借款仍需通过合法途径向朋友追讨。以下从不同角度为你详细分析：

从法律行为效力角度

1. 人身不可抵押或抵债原则：在我国法律体系中，人身权利是独立且不可侵犯的，不能作为债务的抵押或抵债标的。你朋友试图用妹妹来抵偿500元债务，这种行为严重违背了这一基本原则。无论是基于道德伦理还是法律规定，人都不能被当作物品或财产进行交易、抵押或抵债。所以，这种所谓的“抵债”行为在法律上是无效的，不产生任何法律效力。
2. 合同效力角度：如果将这种“抵债”行为视为一种合同行为，由于它违反了法律的强制性规定和公序良俗原则，根据《中华人民共和国民法典》相关规定，违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为无效，违背公序良俗的民事法律行为也无效。因此，这份所谓的“抵债合同”自始无效，你无法依据该行为获得任何合法权益。

从债务追讨角度

1. 合法追讨方式：对于朋友欠你的500元借款，你应当通过合法的途径来追讨。首先，你可以尝试与朋友进行友好协商，提醒他履行还款义务，明确还款的时间和方式。如果协商无果，你可以收集相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等，这些证据能够证明你们之间存在借贷关系以及借款的具体金额和事实。
2. 诉讼途径：在有充分证据的情况下，你可以向法院提起民事诉讼，要求朋友偿还借款。法院会根据你提供的证据和相关法律规定进行审理，如果判决你胜诉，朋友就有义务按照判决结果履行还款义务。如果朋友仍然不履行，你可以向法院申请强制执行，法院会采取相应的措施，如查询、冻结、划拨朋友的财产等，以保障你的合法权益得到实现。

从道德和社会影响角度

1. 道德层面：你朋友用妹妹抵债的行为不仅在法律上是错误的，在道德上也应受到谴责。这种行为严重伤害了家庭关系和亲情，也违背了社会公序良俗。作为朋友，你应该明确向他指出这种行为的错误性，引导他树立正确的价值观和道德观。
2. 社会影响：如果这种行为得不到及时的纠正和制止，可能会在社会上产生不良的示范效应，影响社会的和谐与稳定。我们应当倡导通过合法、合理、道德的方式来解决债务纠纷，维护社会的公平正义和良好秩序。

总之，你朋友用妹妹抵债的行为是不合法且无效的，你应通过合法途径追讨借款。如果你在追讨过程中遇到任何问题或有其他法律疑问，都可以直接向我咨询。