针对您提出的“违建城管怎么去处理”的问题，以下是我根据相关法律法规和城管处理违建的常规流程，为您提供的详细解答：

城管在处理违建时，主要依据的是《关于规范城乡规划行政处罚裁量权的指导意见》以及《行政强制法》等相关法律法规。具体处理流程如下：

一、对于尚可采取改正措施消除对规划实施影响的违建：

1. 责令停止建设：城管会首先以书面形式责令违建者停止建设行为。若违建者不停止建设，城管有权依法查封施工现场。

2. 责令限期改正：城管会要求违建者在规定期限内改正违法建设部分，如补办建设工程规划许可证等。对于尚未取得建设工程规划许可证即开工建设的，会同时责令其及时取得。

3. 罚款与强制措施：若违建者按期改正，城管会处以建设工程造价5%的罚款；若逾期不改正，城管将依法采取强制拆除等措施，并处建设工程造价10%的罚款。

二、对于无法采取改正措施消除对规划实施影响的违建：

1. 责令停止建设与查封：同样，城管会首先以书面形式责令违建者停止建设，若不停止，则依法查封施工现场。

2. 下发限期拆除决定书：对于存在违反城乡规划事实的建筑物、构筑物单体，城管会依法下发限期拆除决定书。

3. 罚款与强制拆除：若违建者按期拆除，则不予罚款；若逾期不拆除，城管将依法强制拆除，并处建设工程造价10%的罚款。对于不能拆除的违建，城管会没收实物或者违法收入，并可以并处建设工程造价10%以下的罚款。

三、处理过程中的法律程序与保障：

1. 行政处罚决定书：城管在处理违建时，必须出具针对违法建筑的《行政处罚决定书》，且该决定书必须已经生效。

2. 催告与陈述申辩：根据《行政强制法》的规定，城管在强制执行前必须履行催告义务，当事人有权进行陈述申辩。若陈述申辩不成立且当事人仍不自动履行义务，城管才能作出强制执行决定书。

3. 公告与行政复议、行政诉讼：城管在强制执行前应当发布公告，告知当事人有权进行行政复议或行政诉讼。

4. 执行时间与方式：城管不得在夜间、法定节假日强制执行，也不得采取停水、停电、停止供热、供气等方法逼迫当事人履行相关行政决定。

四、特殊情况与注意事项：

• 若违建行为轻微并及时自行纠正，且没有造成危害后果的，城管可能不予行政处罚。
• 城管在处理违建时，必须严格遵守法定流程，否则可能构成违法强拆，当事人有权要求赔偿损失。

综上所述，城管在处理违建时，会依据相关法律法规和流程进行，确保处理的合法性和公正性。如果您或他人遇到违建问题，建议及时与城管部门沟通并了解相关处理流程。