将阳台改为厨房可能违法，主要涉及建筑安全、消防安全及物业管理规定等多个方面，相关违法行为将由城市房地产行政主管部门、消防部门及物业管理部门等根据具体情况进行处理。以下是对此问题的详细分析：

一、建筑安全与结构变动

1. 《住宅室内装饰装修管理办法》第五条明确规定，禁止未经原设计单位或具有相应资质等级的设计单位提出设计方案，变动建筑主体和承重结构；同时禁止将没有防水要求的房间或阳台改为卫生间、厨房间。若违反此规定，城市房地产行政主管部门将责令改正，并处以罚款。

2. 《建设工程质量管理条例》第六十九条也规定，对于涉及建筑主体或承重结构变动的装修工程，若擅自施工无设计方案，将面临高额罚款。此外，房屋建筑使用者擅自变动房屋建筑主体和承重结构的，也将受到严厉处罚。

3. 建筑功能与设计要求方面，阳台与厨房在建筑设计和功能上有着不同要求和标准。阳台设计通常考虑通风、采光等功能，其结构和承重并不适合作为厨房使用。改造可能增加阳台荷载，对建筑结构造成安全隐患。

二、消防安全

• 《中华人民共和国消防法》第二十八条规定，禁止任何单位或个人损坏、挪用消防设施，或占用、堵塞、封闭疏散通道等。将阳台改为厨房若影响建筑物的消防安全布局、消防设施使用或疏散通道畅通，即违反本法规定，将面临相应的法律责任。消防部门在发现此类违法行为时，有权进行查处并要求整改。

三、物业管理规定

• 《物业管理条例》第五十二条要求，业主进行房屋装饰装修前，应事先告知物业服务企业，并遵守物业服务企业告知的禁止行为和注意事项。若业主未按规定告知物业，擅自将阳台改为厨房，物业有权制止并要求恢复原状。逾期不改正的，物业服务企业有权向人民法院起诉。

四、处理部门及建议

1. 处理部门：根据违法行为的具体情况，可能涉及城市房地产行政主管部门、消防部门及物业管理部门等。这些部门将根据各自的职责范围，对违法行为进行查处并要求整改。

2. 建议：

   • 在进行阳台改造之前，业主应咨询专业的装修公司或建筑师，了解相关法规和规范要求。
   • 按照规定向相关部门进行申报和审批，确保改造行为合法合规。
   • 与物业公司和相关部门进行沟通协商，确保改造计划符合小区管理规定和城市规划要求。
   • 全面评估改造可能带来的安全风险和经济成本，避免不必要的法律风险和纠纷。

综上所述，将阳台改为厨房是一项复杂的工程，涉及多个法律法规和安全管理规定。业主在进行此类改造时，务必谨慎行事，确保所有行为合法合规。若您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。