结论：请律师打官司，一审和二审是否都管，这主要取决于您与律师签订的委托合同中的具体约定。

详细分析：

1. 委托合同约定：

   • 在您聘请律师时，双方会签订一份委托合同。这份合同中会明确约定律师的服务范围，包括是否涵盖一审、二审以及可能的再审等阶段。
   • 如果合同中明确约定了律师负责一审和二审，那么律师就会按照合同约定，为您提供这两个阶段的法律服务。

2. 一审与二审的独立性：

   • 一审和二审是诉讼程序中的两个独立阶段。一审是法院对案件的初次审理，而二审则是对一审判决的上诉审。
   • 即使一审和二审在法律程序上有所关联，但它们在服务内容、策略制定等方面都有所不同。因此，律师的服务也需要针对这两个阶段进行分别规划和执行。

3. 律师服务内容的灵活性：

   • 除了委托合同中的明确约定外，律师的服务内容还可以根据案件的具体情况和您的需求进行灵活调整。
   • 例如，如果您在一审后对结果不满意，想要上诉，但之前并未与律师约定二审服务，此时您可以与律师协商，看是否能够补充签订二审的委托合同。

4. 费用问题：

   • 如果律师的服务范围包括一审和二审，那么相应的费用也会更高。因为律师需要投入更多的时间和精力来处理这两个阶段的案件。
   • 在签订委托合同时，您应该与律师明确费用问题，包括一审和二审的费用分别是多少，以及是否包含其他可能的费用（如差旅费、鉴定费等）。

建议：

• 在聘请律师时，务必与律师详细讨论并明确服务范围，包括是否涵盖一审和二审。
• 签订委托合同时，要仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。
• 如果在诉讼过程中有任何疑问或需要调整服务范围，及时与律师沟通并协商解决。

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