结论：工地工人断一根肋骨，在一般情况下，其伤残等级通常会被评定为十级工伤。但具体伤残等级的确定需综合考虑多种因素，并由专业的劳动能力鉴定机构进行最终判定。

详细分析：

1. 评定依据与伤残等级：

   • 根据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180 - 2014）的相关规定，身体各部位骨折愈合后无功能障碍或仅存在轻度功能障碍的，通常可被评定为十级伤残。因此，在一般情况下，工伤导致的单根肋骨骨折，如果愈合后未对身体功能造成显著影响，会按照此标准被评定为十级伤残。

2. 影响因素：

   • 骨折的具体情况：包括骨折是否伴有移位、是否对周围组织造成损伤等。例如，如果肋骨骨折伴有明显移位，或者因骨折导致肺部等周围组织受到一定损伤，这可能会影响伤残等级的评定。
   • 并发症的影响：肋骨骨折可能引发气胸、血胸等并发症，这些并发症的存在及其对身体功能的影响，也是评定伤残等级时需要考虑的重要因素。
   • 恢复情况：骨折的愈合情况以及愈合后是否存在功能受限，同样会影响伤残等级的评定。如果骨折处愈合不佳，或者愈合后存在一定程度的功能受限，那么伤残等级可能会根据受限程度进行调整。

3. 鉴定流程与注意事项：

   • 工伤认定：在发生工伤后，工人应尽快向所在单位报告，并按照相关规定进行工伤认定。这是获得工伤赔偿的前提和基础。所在单位应在30日内向社会保险行政部门提出工伤认定申请，特殊情况下可延长申请时限。若用人单位未按时申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可在1年内直接提出申请。
   • 劳动能力鉴定申请：工伤认定完成后，工人应及时向专业的医疗机构或鉴定机构申请伤残等级评定。申请时需提交相关材料，如工伤认定决定书、医疗证明等。
   • 组织鉴定：劳动能力鉴定委员会将随机抽取专家组成专家组进行鉴定，并根据专家意见作出鉴定结论。必要时，可委托医疗机构协助诊断。
   • 作出鉴定结论：设区的市级劳动能力鉴定委员会应在收到申请之日起60日内作出鉴定结论，特殊情况可延长30日。鉴定结论应及时送达申请单位和个人。

4. 后续处理与赔偿：

   • 赔偿依据：工伤赔偿的具体金额与伤残等级、工资水平等多个因素有关。拿到鉴定结果后，工人可根据具体情况计算赔偿金额。
   • 协商与维权：建议与用人单位或相关部门进行协商，确保获得应有的赔偿。在处理过程中，务必保留好相关证据，走正规的法律程序，以维护自身合法权益。

建议与指导：

• 工人在发生工伤后，应及时进行工伤认定和伤残等级评定，以便尽快获得应有的赔偿。
• 在申请工伤认定和伤残等级评定时，应积极配合相关部门的调查和评估工作，确保评定结果的准确性和公正性。
• 工人应了解相关的法律法规和政策，以便更好地维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。