结论：证据不足时，法院能否判决以及如何判决，取决于案件类型（刑事、民事或行政）及相应的法律规定。以下是具体分析：
一、刑事案件：证据不足时通常判决无罪
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百条，若证据不足，不能认定被告人有罪的，法院应当作出证据不足、指控的犯罪不能成立的无罪判决。这一规定体现了“疑罪从无”的司法原则，即当无法确信被告人有罪时，应倾向于保护被告人的权益，推定其无罪。
司法实践：
- 在侦查阶段，若公安机关发现证据不足，不应对犯罪嫌疑人追究刑事责任，应撤销案件并释放嫌疑人。
- 在审查起诉阶段，人民检察院可退回公安机关补充侦查或自行侦查，补充侦查以二次为限。若仍认为证据不足，应作出不起诉决定。
- 在审判阶段，若法院认为证据不足，不能认定被告人有罪，应作出无罪判决。若被告人已被押，宣判后应立即释放。
举例说明：
- 假设某起盗窃案中，公诉机关指控被告人实施了盗窃行为，但提供的证据仅包括被告人的供述和一名目击者的证言，且目击者的证言存在矛盾之处。在此情况下，法院可能认为证据不足，无法形成完整的证明链来支持对被告人的指控，从而作出无罪判决。
二、民事案件：证据不足时可能驳回原告诉讼请求或根据现有证据判决
法律依据：
- 民事案件遵循“谁主张，谁举证”的原则。当事人需对自己提出的主张提供证据，否则承担不利后果。
司法实践：
- 若原告提供的证据不足以支持其主张，法院可能驳回原告的诉讼请求。
- 若被告抗辩但证据不足，法院可能不会支持其抗辩理由，而根据原告的有效证据判决。
- 在某些情况下，法院也可能尝试通过调解或和解的方式解决争议。
举例说明：
- 假设一起合同纠纷案件中，原告主张被告违反了合同约定，要求被告承担违约责任。但原告提供的证据仅包括合同文本和一份证人证言，且证人证言的证明力较弱。在此情况下，法院可能认为原告提供的证据不足以证明被告存在违约行为，从而驳回原告的诉讼请求。
三、行政案件：证据不足时法院可能判决撤销或部分撤销该行政行为
法律依据：
- 行政案件中，被告行政机关对作出的行政行为负有举证责任。若被告不提供或无正当理由逾期提供证据，视为没有相应证据。
司法实践：
- 若被告行政机关提供的证据不足以证明其行政行为的合法性，法院会判决撤销或部分撤销该行政行为，并可要求被告重新作出行政行为。
- 若原告起诉被告不作为但无法提供证据证明曾向被告提出申请等事实，可能会面临败诉结果。
举例说明：
- 假设一起行政处罚案件中，原告对行政机关作出的罚款决定不服，提起行政诉讼。但行政机关在诉讼过程中提供的证据不足以证明原告存在违法行为，且罚款决定缺乏合法依据。在此情况下，法院可能判决撤销该罚款决定。
四、其他可能情况
- 延期审理或要求补充证据：在某些情况下，若法院认为案件存在证据不足的问题但仍有进一步调查或收集证据的可能性，可能会决定延期审理并给予当事人一定时间以补充证据。
总结与建议：证据不足时法院能否判决以及如何判决，取决于案件类型及相应的法律规定。在面对证据不足的情况时，建议当事人及时向我咨询以获取更具体的法律建议和帮助，确保自身权益得到妥善维护。同时，当事人也应积极配合法院的调查和审理工作，尽可能提供充分有效的证据以支持自己的主张。