当您在超市不慎购买到过期食品时，您完全有权要求超市进行赔偿，这不仅仅局限于退货这一选项。以下是我为您详细梳理的赔偿指南，希望能帮助您更好地维护自己的权益。
一、赔偿的法律依据
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，如果您购买到了过期或不符合食品安全标准的食品，除了可以要求赔偿实际损失外，还有权向超市要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果这样计算出来的赔偿金额不足一千元，那么超市应至少赔偿您一千元。例如，如果您购买的过期食品价款为50元，按照价款十倍计算，赔偿金额本应为500元，但因为不足一千元，所以您可以要求超市赔偿一千元。
二、详细的赔偿处理步骤
保留关键证据：
- 购物凭证：请务必妥善保存您的购物发票或小票，这是证明您在该超市购买食品的直接证据。
- 过期食品及其包装：请完整保留过期食品及其包装，特别是包装上的生产日期、保质期等信息，这是判断食品是否过期的重要依据。
与超市协商：
- 携带上述证据前往超市，与负责人或客服部门进行沟通。
- 明确指出您购买到了过期食品，并根据赔偿标准提出具体的赔偿要求。
投诉举报：
- 如果超市拒绝赔偿或协商无果，您可以拨打12315消费者申诉举报电话，向当地市场监督管理部门进行投诉举报。
- 该部门会依法对超市的违法行为进行调查处理，并可能给予相应的行政处罚。
法律途径：
- 如果问题仍未得到解决，您可以考虑向法院提起民事诉讼。
- 在此过程中，建议您咨询专业律师的意见，以准备充分的证据材料，确保自己的合法权益得到有效维护。
三、重要注意事项
- 及时维权：一旦发现购买到过期食品，请尽快采取行动维权，以避免超过法律规定的诉讼时效。
- 合理诉求：在维权过程中，您的诉求应当基于法律规定和实际情况，避免提出不合理的赔偿要求。
- 保护个人信息：在与超市或监管部门沟通时，请注意保护个人信息安全，避免泄露不必要的个人信息。
综上所述，如果您在超市买到了过期食品，除了退货外，您完全有权要求超市进行赔偿。请按照上述步骤依法维权，并确保自己的权益得到充分保护。同时，也提醒您在购买食品时仔细检查保质期等信息，以确保自身权益不受侵害。