结论：帮别人签购销合同在法律上并非绝对禁止，但需满足一定条件并承担相应法律责任。以下从不同角度为你详细分析：
一、代理签订购销合同的合法性
有授权的代理：
- 如果他人明确授权你代为签订购销合同，并且这种授权是合法有效的（如书面授权、口头授权且事后得到追认等），那么你代签合同的行为是合法的。
- 在这种情况下，你作为代理人，需要在合同上注明自己是代理人，并写明被代理人的名称或姓名，以确保合同的相对方知道实际履行合同的是被代理人。
无授权的代理：
- 如果没有得到他人的明确授权，而擅自代签购销合同，这种行为可能构成无权代理。
- 无权代理签订的合同，对被代理人不产生法律效力，除非被代理人事后追认。如果被代理人拒绝追认，那么合同的责任将由你自行承担。
二、代签合同可能承担的法律责任
对合同相对方的责任：
- 如果你以被代理人的名义签订合同，但被代理人拒绝追认，那么合同相对方有权要求你承担合同责任，包括履行合同义务、赔偿损失等。
- 如果合同相对方知道或应当知道你无代理权，仍然与你签订合同，那么合同相对方也可能需要承担一定的责任。
对被代理人的责任：
- 如果你未经被代理人同意，擅自代签合同，并给被代理人造成损失的，被代理人有权要求你赔偿损失。
- 这种损失可能包括直接经济损失（如因合同违约而支付的违约金、赔偿金等）和间接经济损失（如因合同无法履行而错过的商业机会等）。
三、实际操作中的建议
明确授权：
- 在代签合同前，务必确保得到他人的明确授权，并保留好授权证据（如书面授权书、录音、聊天记录等）。
- 授权书应明确代理事项、权限和期限，以避免后续纠纷。
注明代理身份：
- 在签订合同时，务必在合同上注明自己是代理人，并写明被代理人的名称或姓名。
- 这有助于合同相对方明确合同的实际履行方，减少后续纠纷的可能性。
谨慎行事：
- 即使得到授权，也应谨慎行事，确保合同内容符合被代理人的意愿和利益。
- 在签订合同前，可以与被代理人充分沟通，了解合同的具体内容和要求，以避免因误解或疏忽而引发纠纷。
举例说明：假设你受朋友A的委托，代为与B公司签订一份购销合同。在签订合同前，你应确保A已经明确授权你代为签订合同，并保留好授权证据。在签订合同时，你应在合同上注明自己是A的代理人，并写明A的名称或姓名。如果合同履行过程中出现问题，B公司应首先向A主张权利，而不是直接向你主张权利（除非A拒绝追认或你存在过错）。
总结：帮别人签购销合同需谨慎行事，确保得到明确授权并注明代理身份。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。