针对建筑公司代工过程中材料被骗走的情况，核心处理思路是立即固定证据、启动法律程序追责，同时根据骗取行为的性质（民事欺诈或刑事诈骗）选择对应的维权路径。以下分情况详细说明：
1. 若对方行为构成刑事诈骗（以非法占有为目的，虚构事实骗取材料）
- 立即报警：携带证据（如合同、送货单、沟通记录、对方身份信息等）到当地公安机关经侦部门报案，主张对方涉嫌“合同诈骗罪”或“诈骗罪”。若公安机关立案，可通过刑事追赃程序追回材料或等值赔偿。
- 关键证据：需证明对方从一开始就无履行合同意图（如虚构项目、伪造资质、收货后失联等）。若对方仅因经营困难无法支付，可能不构成刑事犯罪，需转向民事途径。
2. 若对方行为属于民事欺诈或违约（虚构事实诱导合作，但无非法占有目的）
- 民事诉讼追责：
- 起诉合同违约：若双方签订了加工合同，对方未按约定使用材料或未支付加工费，可依据《民法典》第577条要求解除合同、返还材料或赔偿损失。
- 起诉侵权：若对方擅自处置材料（如转卖），可主张其侵犯财产权，要求返还或折价赔偿。
- 财产保全：在起诉同时申请法院冻结对方账户或查封等值财产，防止转移资产。
3. 若对方身份不明或已失联
- 追加被告：若对方是挂靠建筑公司的实际施工人，可尝试将建筑公司列为共同被告，主张其未尽到管理义务需承担连带责任（需证明建筑公司存在过错，如允许无资质人员挂靠）。
- 公告送达与缺席判决：若对方下落不明，法院可公告送达后缺席审理，判决生效后申请强制执行。
4. 预防性措施（针对未来合作）
- 合同条款设计：明确约定材料所有权归属、使用范围、违约责任（如违约金比例），并要求对方提供担保（如保证金、抵押物）。
- 过程监管：要求对方定期汇报材料使用情况，或派员驻场监督，防止材料被挪用。
行动建议：
- 立即整理所有与对方沟通的书面/电子证据（合同、送货单、聊天记录、转账记录等）；
- 根据对方行为性质，选择报警或起诉；
- 若涉及金额较大，建议同步委托律师介入，提高追责效率。
如有进一步细节（如合同具体条款、对方行为模式等），可继续向我咨询，我会结合证据帮你制定更精准的维权方案。