结论：工商注销承诺书签字不符时，通常可以重新签署，尤其当您本人在国外时，可以通过合法途径完成重新签署的手续。

分析说明：

1. 重新签署的合法性：

   • 工商注销承诺书作为一份具有法律效力的文件，其签字必须真实、准确，以反映签署人的真实意愿。如果签字不符，可能引发对文件真实性的质疑，进而影响工商注销的进程。
   • 在此情况下，重新签署一份符合法律要求的承诺书是合法且必要的。重新签署可以确保文件的真实性和有效性，从而保障工商注销的顺利进行。

2. 本人在国外的处理方式：

   • 当您本人在国外时，可以通过以下方式完成重新签署的手续：
     • 委托代理：您可以委托在国内的亲友或专业机构作为您的代理人，代表您签署工商注销承诺书。在委托时，您需要提供一份经过公证的授权委托书，明确代理人的权限和签署事项。
     • 远程签署：随着科技的发展，一些地区可能支持远程签署或电子签署的方式。您可以咨询当地工商部门或相关机构，了解是否支持这种签署方式，并按照要求完成签署手续。

3. 重新签署的注意事项：

   • 确保真实性：在重新签署时，必须确保签署人的身份真实、签字准确，以避免后续的法律纠纷。
   • 遵循法律程序：重新签署工商注销承诺书需要遵循相关的法律程序和规定，如提供必要的证明文件、经过公证或认证等。
   • 及时沟通：在重新签署过程中，及时与工商部门或相关机构沟通，了解签署要求和流程，确保签署的顺利进行。

行动建议：

• 如果您决定重新签署工商注销承诺书，建议您首先咨询当地工商部门或相关机构，了解具体的签署要求和流程。
• 根据您的实际情况选择合适的签署方式，如委托代理或远程签署，并按照要求完成签署手续。
• 在签署过程中，务必确保签署的真实性和合法性，以避免后续的法律风险。

后续法律风险提示：

• 如果重新签署的工商注销承诺书存在签字不真实、内容不合法等问题，可能导致工商注销被拒绝或引发法律纠纷。
• 因此，在重新签署前，请务必仔细审查承诺书的内容，确保其符合法律要求，并咨询专业律师的意见（如有需要，可直接向我咨询），以降低法律风险。