结论：承诺书丢失后重写并让对方签字，在法律上通常是有效的，但需确保重写的承诺书内容与原承诺书一致，且对方签字是真实意愿的表达。以下从不同角度进行详细分析：
一、承诺书丢失后的法律效力问题
承诺书的基本性质：
- 承诺书是承诺人向受承诺人作出的，表示愿意承担某种义务或责任的书面文件。它具有一定的法律效力，可以作为双方之间权利义务关系的证明。
丢失后的处理：
- 如果承诺书丢失，但双方之间的权利义务关系仍然存在，且可以通过其他证据（如聊天记录、转账记录等）证明承诺书的存在和内容，那么承诺书仍然具有法律效力。
- 为了避免纠纷，建议重写一份与原承诺书内容一致的承诺书，并让对方重新签字确认。
二、重写承诺书并让对方签字的法律要求
内容一致性：
- 重写的承诺书必须与原承诺书的内容完全一致，包括承诺的事项、期限、条件等。如果内容有变更，需要双方协商一致并明确记录。
对方签字的真实性：
- 对方签字必须是其真实意愿的表达，不能存在欺诈、胁迫等情形。如果对方是在被欺诈或胁迫的情况下签字的，该签字可能无效。
- 为了确保签字的真实性，可以采取见证、公证等方式进行确认。
法律形式要件：
- 虽然承诺书不一定需要特定的法律形式，但为了确保其法律效力，建议采用书面形式，并由双方签字或盖章确认。
- 如果承诺书涉及重要的权利义务关系，还可以考虑进行公证，以增强其证明力。
三、可能遇到的法律风险及防范措施
对方否认签字或承诺书内容：
- 如果对方否认签字或承诺书内容，可以通过其他证据（如聊天记录、转账记录、见证人证言等）来证明承诺书的存在和内容。
- 为了避免这种情况的发生，建议在重写承诺书时，尽量让双方都在场，并留下见证人或进行公证。
承诺书内容违法或无效：
- 如果承诺书的内容违反法律、行政法规的强制性规定，或者违背公序良俗，那么该承诺书可能无效。
- 在重写承诺书前，建议仔细审查其内容，确保不违反任何法律法规或公序良俗。
四、实际操作建议
保留原承诺书的复印件或电子版：
- 在重写承诺书前，尽量找到原承诺书的复印件或电子版，以便参考和确保内容一致。
明确重写的原因和目的：
- 在重写承诺书时，可以明确说明重写的原因和目的，以避免未来可能出现的纠纷。
考虑进行公证：
- 如果承诺书涉及重要的权利义务关系，或者双方对承诺书的内容存在争议，可以考虑进行公证以增强其证明力。
总结：承诺书丢失后重写并让对方签字，在法律上通常是有效的，但需确保内容一致、对方签字真实，并考虑采取见证、公证等方式增强证明力。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。