关于您提出的“起诉自己母亲返回彩礼有多少胜算”这一问题，首先需要明确的是，彩礼的返还问题在法律上并非简单的是非题，而是需要根据具体的法律情形和实际情况来综合判断。以下是我为您详细分析的内容：
一、彩礼返还的法律依据
根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》的相关规定，彩礼的返还主要取决于以下三种情形：
双方未办理结婚登记手续：若您与母亲（这里假设是代为接收或管理彩礼的情境，实际中母亲通常不是彩礼的直接接收方，但为解答问题，我们按此设定）之间并未形成法律上的婚姻关系（即您未与彩礼的接收方，如未婚妻，办理结婚登记），且彩礼的赠与目的未能实现，原则上应返还全部彩礼。但考虑到可能存在的共同生活或彩礼部分使用的情况，法院会根据实际情况适当减少返还比例。
双方办理结婚登记手续但确未共同生活：若您已与彩礼接收方办理结婚登记，但并未实际共同生活，彩礼的意义未能体现，因此应返还彩礼。实践中，法院一般会支持返还全部或大部分彩礼。不过，这一情形并不直接涉及您与母亲之间的关系。
婚前给付并导致给付人生活困难：若彩礼的给付导致您生活困难（即依靠个人财产和离婚时分得的财产无法维持当地基本生活水平），法院会酌情确定返还比例。但同样，这一情形需要明确的是，生活困难是由彩礼给付直接导致的，且通常涉及您与彩礼接收方之间的关系。
二、涉及您与母亲之间的特殊情况
在您提出的问题中，特殊之处在于您想要起诉的是自己的母亲。通常情况下，母亲并不是彩礼的直接接收方或使用方，除非有特殊情况（如母亲代为接收并管理彩礼，且未按照您的意愿使用或返还）。在这种情况下，您需要证明：
三、影响返还比例的其他因素
除了上述法定情形外，法院在判决彩礼返还时还会综合考虑以下因素，这些因素同样可能影响您与母亲之间关于彩礼返还的纠纷：
四、实际操作建议
咨询专业律师：鉴于彩礼返还案件的复杂性，特别是涉及家庭成员之间的纠纷，建议您在起诉前咨询专业律师。律师能够根据您的具体情况，提供针对性的法律分析和建议。
收集证据：您需要收集相关证据来证明您的主张，如彩礼的给付凭证、母亲代为接收彩礼的证据、彩礼使用情况的证据等。
考虑家庭关系：在处理此类纠纷时，除了法律因素外，还需要考虑家庭关系的影响。尽量通过协商、调解等方式解决纠纷，以维护家庭和谐。
综上所述，起诉自己母亲返回彩礼的胜算并非固定不变，而是需要根据具体案件情况进行综合判断。我建议您在起诉前咨询专业律师，并充分考虑家庭关系的影响，以制定合理的诉讼策略。