当暑假工未签订劳动合同且遭遇老板不发工资的情况时，你可以按照以下清晰、详细的步骤来维护自己的合法权益：

一、明确法律依据与自身权益

首先，要了解根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。即使未签订书面合同，只要存在事实劳动关系（如你实际提供了劳动、接受了用人单位的管理等），你就享有获得劳动报酬的权利。这是你维权的基础和法律依据。

二、收集并保留关键证据

为了证明你的劳动关系及工资诉求，你需要提前准备并保留以下关键证据：

1. 工作记录：如考勤表、排班表、工作日志等，这些能证明你的出勤情况和工作内容。
2. 沟通凭证：与老板的聊天记录、通话录音、电子邮件等，这些可能涉及工作内容或薪资约定的信息。
3. 支付痕迹：如果老板之前有过支付工资的行为，保留银行流水、微信/支付宝转账记录等已发工资的凭证。
4. 其他佐证：如工牌、工装照片、同事证言等，这些辅助性证据也能在一定程度上证明你的劳动关系。

三、尝试与老板协商

在收集好证据后，你可以尝试与老板进行友好、诚恳的沟通，明确要求支付拖欠的工资。在沟通过程中，要保持冷静和理性，避免过激行为影响后续处理。同时，记得保留协商过程的文字或录音记录，以备不时之需。

四、向劳动监察部门投诉

如果与老板协商无果，你可以向当地的劳动监察部门进行投诉举报。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动保障法律法规的专门机构，他们有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。投诉时，你需要携带身份证、证据材料及书面投诉书，前往当地人力资源和社会保障局下属的劳动监察大队提交申请。劳动监察部门将依法调查，并责令老板限期支付工资，同时可能处以罚款。

五、申请劳动仲裁

若劳动监察部门的处理未能解决问题，或者你认为自己的权益受到了较为严重的侵害，你可以考虑申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种准司法程序，由专门的仲裁机构对劳动争议进行裁决。你需要向当地的劳动仲裁委员会提交仲裁申请书，详细说明自己的工作经历、工资情况、老板的违法行为以及自己的仲裁请求等内容。同时，还需要提供相关的证据材料。仲裁委员会会对申请材料进行审查，符合受理条件的会予以受理，并通知双方当事人参加仲裁庭审。在仲裁庭审中，你可以陈述自己的观点和理由，并进行举证、质证等环节。仲裁委员会会根据双方的陈述和证据进行审理，并作出仲裁裁决。

六、寻求法律援助或提起诉讼

如果在维权过程中遇到困难，或者对法律程序不熟悉，你可以寻求法律援助机构的帮助。法律援助机构会为符合条件的当事人提供免费的法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你更好地维护自己的合法权益。如果对劳动仲裁结果不满意，你还可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明自己的主张，法院将根据法律规定和事实情况进行判决。

七、注意事项

在维权过程中，你需要注意以下几点：

1. 避免过激行为：保持冷静和理性，避免冲突影响后续处理。
2. 及时咨询专业意见：对于复杂案件，建议联系律师或工会获取针对性指导。
3. 关注时效限制：所有法律程序均有时间要求，逾期可能丧失胜诉权。因此，要尽快行动，不要拖延。

希望以上解答能对你有所帮助，祝你早日解决问题，维护自己的合法权益。