要起诉超市不给经销商货款，核心在于准备充分且有效的证据材料来证明双方存在买卖合同关系、超市欠款的事实及金额。以下是具体需要准备的材料及分析：

一、证明双方存在买卖合同关系的材料

1. 书面合同：如果与超市签订了书面的买卖合同，这是最直接有力的证据。合同中应明确双方的权利义务，包括货物的规格、数量、价格、交货方式、付款时间等关键条款。
2. 订单、送货单、收货单等：若没有书面合同，订单、送货单、收货单等单据可以证明你向超市供应了货物。这些单据上最好有超市的盖章或相关负责人的签字确认，以增强其证明力。
3. 聊天记录、邮件等：与超市业务人员的聊天记录、邮件往来等，如果其中涉及货物供应、价格协商、付款安排等内容，也可以作为辅助证据，证明双方存在买卖合同关系。

二、证明超市欠款事实及金额的材料

1. 对账单：定期与超市进行对账，形成的对账单是证明欠款金额的重要依据。对账单上应明确列出货物的名称、数量、单价、总价以及已付款和未付款的金额等信息，并由双方签字或盖章确认。
2. 发票：开具给超市的发票可以证明货物的价值。如果超市已经抵扣了发票，那么在一定程度上可以证明其认可了货物的金额和交易的真实性。
3. 付款记录：收集超市之前的付款记录，如银行转账凭证、支票等，与对账单、发票等相互印证，可以清晰地展示超市的付款情况和欠款金额。
4. 催款记录：如果超市逾期未付款，你向其发出的催款通知、律师函等记录，可以证明你曾经主张过权利，并且超市存在拖欠货款的行为。

三、其他可能需要的材料

1. 主体资格证明：包括你的营业执照、法定代表人身份证明等，证明你作为经销商的合法主体资格。
2. 超市的主体信息：可以通过国家企业信用信息公示系统等渠道查询并打印超市的营业执照信息，了解其基本情况和经营状态。

在准备材料的过程中，要注意材料的真实性、合法性和关联性。同时，建议对材料进行整理和分类，制作证据清单，以便在诉讼中清晰地展示证据内容。如果对材料的准备或诉讼程序有任何疑问，可以直接向我咨询。