电动车肇事逃逸且未达成谅解，主要会面临行政处罚、刑事责任追究以及民事赔偿方面的多重影响。以下是对这些影响的详细分析：
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，电动车肇事逃逸，即使未构成犯罪，也会受到公安机关交通管理部门的行政处罚。这通常包括罚款、拘留等措施，具体处罚力度会根据逃逸情节的严重程度来决定。
- 例如，如果逃逸行为导致事故现场被破坏，或者逃逸者试图逃避法律责任，那么处罚可能会更加严厉。
刑事责任追究：
- 如果电动车肇事逃逸行为构成犯罪，如交通肇事罪，那么逃逸者将面临刑事责任的追究。根据《中华人民共和国刑法》的规定，交通肇事逃逸的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
- 值得注意的是，即使逃逸者后来与受害者家属达成了谅解，这也不能完全免除其刑事责任，但可能在量刑时作为从轻或减轻处罚的情节予以考虑。未达成谅解的情况下，这一从轻或减轻处罚的情节将不存在。
民事赔偿：
- 电动车肇事逃逸者还需要承担民事赔偿责任，包括赔偿受害者的医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等各项损失。
- 如果逃逸者未达成谅解，受害者家属可能会更加坚决地要求赔偿，甚至可能通过法律途径提起诉讼，要求逃逸者承担全部或部分赔偿责任。在诉讼过程中，逃逸者的逃逸行为可能会被视为过错行为，从而增加其赔偿比例。
额外建议：
- 对于电动车肇事逃逸者来说，尽快与受害者家属取得联系，表达歉意，并积极协商赔偿事宜，是减轻法律后果的重要途径。即使无法立即达成谅解，表现出诚意和积极态度也有助于在后续的法律程序中争取更有利的结果。
- 同时，逃逸者应该认识到，逃逸行为不仅无法逃避法律责任，反而可能加重处罚。因此，在发生交通事故后，应立即停车、保护现场、抢救伤者，并等待交警的到来处理。
总结：电动车肇事逃逸且未达成谅解，将面临行政处罚、刑事责任追究以及民事赔偿等多重法律后果。因此，我建议逃逸者尽快采取积极措施，与受害者家属协商赔偿事宜，并配合交警的调查处理工作。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。